古川おもてなし

kyokorinko

3年前

この画…なんだか過去に見たことがある画ですね。 銀座「千客万来　芝濱」の料理長が6月から、こちらのお店に移られて、こちらで料理長を… ランチは芝濱の時と同じ、鯛づくしコースです。 最後に、アイス鯛最中が出てきてビックリ！ もなかの中のアイスは、女将さんお手製だそうです。 銀座とは違い、一軒家古民家リノベーションのお店で、カウンター、テーブル席、個室とあります。 外観と中のギャップがたまりませんでした。 料理長自慢の胡桃ダレが乗ってる鯛茶漬けは、絶品です。

kyokorinko

2年前

半年ぶり以上の来店となりました。 コロナ禍で銀座のお店から白金へ。 コロナが終息したら、また銀座でお店を…と、お話しを伺っていて切なくなりました。 銀座の時の常連さんたちは、白金へも行かれてるみたいでホッとしました。 ランチのみ営業中で、銀座の時と同じ鯛づくしコースを堪能。 最後に、料理長自慢の鯛茶漬けを食べながら、やっぱりこれよね！と納得。 飲食店の方達、本当に大変ですよね。 早く早く終息しますようにと、切に願うばかりです。

kyokorinko

7ヶ月前

昨日の東京は、風が強く今にも降り出しそうな陽気。 白金まで娘に車で送ってもらい、車を降りた途端にすごい雨。 そんな陽気を吹っ飛ばしてくれるような、春の素材の面々。 コゴミやウルイ、からし菜…魚介もサヨリにヤガラ、アオヤギとお口の中が春爛漫でした。 ランチでこのクオリティは、いつも感激、料理長流石ですね。 締めの鯛茶漬けは、相変わらず絶品。 ご馳走様でした。 皆さん、これで3500円です。 素晴らしいコスパです。

kyokorinko

23日前

昨日のランチ会 ここの鯛茶漬けがお初という、2人とリピーター2人、合計4人女子会です。 この後の予定がアクティブなため、アルコールなしで。毛蟹となめこの茶わん蒸しから始まり、大阪湾の小鰯とめかぶ、大間の平目、東京湾の太刀魚などなど…ランチメニューも10品の構成で、素晴らしかったです。 最後の鯛茶漬けは、ご飯の量を少なくしてもらわないとお腹がはち切れそうになります。 食後のフルーツは、初物の柿が出ました。

osamun

2年前

鯛茶漬けを頂きに行ってきました。 スズキにイサキにマグロにと旬の魚を味わって、醤油ジュレもなかなかで、さらに芋茎も添えてあり季節感満載。今日も器が料理をさらに引き立てていました。心から楽しく美味しく。 お店の名前、なるほどでした。 鯛茶漬けはピカイチの味、お伺いできて良かったとつくづく思いました。 コロナ禍で大変な飲食業界、こちらもしっかり対策をし、店主の想いを受け止めてきました。 ご馳走様でした。

kyokorinko

1年前

4月後半のおまとめ投稿②です。 ＊表参道の「アマムダコタン」へ、2回目にして30分弱の並びでラッキーでした。 ＊世界大会で優勝したシェフが作ったパン屋さん、九品仏にある「コムン」へいきました。 その流れでコムンの真前にある九品仏へ。 ＊27日は、白金の「古川おもてなし」で、バースデーランチ女子会を、天ぷらコースでお願いしました。 カウンターで貸切でやっていただきました。

kyokorinko

1年前

久しぶりに伺ってみました。 元「千客万来　芝濱」で料理長をされていた岡村料理長のお店です。 銀座の時と同じく、丁寧で繊細な鯛づくしランチ。 お刺身から、最後の鯛茶漬けまで優しい味付けでした。 この日のお刺身は、なんと北海道の鰤と淡路の鯛でした。 お吸い物は、きのこも蓮根餅でした。 また、伺いますね！とお店を後にしました。