ザ・リッツ・カールトン日光

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9日前

【おせち2026①】 ・お屠蘇 ・栃木のお雑煮 ホテルでおせちをいただくのは 数年前に京都でお正月を迎えて時以来のこと 丁寧に注がれたお屠蘇には 山椒・陳皮・桂皮・肉桂・桔梗・八角・白朮・防風など健胃・抗菌・発汗作用など 季節に合った薬膳が凝縮 エネルギーやパワーをいただける東を向き三口で お雑煮にはホテル特製焼き餅の他 宇都宮の宮柚子に宮ほうれん草 栃木県産鶏肉に紅白の花人参と大根が 上品にあしらわれていました 日光といえば東照宮の 『見ざる　言わざる　聞かざる』 この意味には諸説ありますが⬇️

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8日前

【おせち2026②】 ・祝い肴 　伊勢海老の姿蒸し 　寒師柚庵焼き　酢蓮根 　蝦夷鮑の醤油煮 　紅白蒲鉾　田作り 黒豆金箔 　那珂川産鰻の八幡巻き 伊達巻 　子持ち鮎の甘露煮 筍土佐煮 　紅白柿膾いくら ・祝家喜物 　那須 瑞穂農場黒毛和牛ローストビーフ 　季節野菜 日の出舞鶴 ・祝御造り 　細造り盛り合わせ　祝あしらい一式 ・口取り 　日光湯波と里芋含め煮 日光椎茸 　数の子の松前漬け 　栗きんとん 　旬の果物 静かな神秘に満ちた冬の奥日光でいただいた 素晴らしいおせちでした

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7日前

【美しい日本茶】 ザ・リッツ・カールトン日光で 扱われている数々の日本茶が 偶然にもかれこれ10年贔屓にしている 焙茶研究所監修のものだと知りました 9年前に娘の成人式の日も 振袖姿の娘を連れ会食に訪れた 思い出深い場所でもあります まずは梅干しや結び昆布が入った 元旦に一年の無病息災を願っていただく 縁起物の大福茶から 茶は養生の仙薬なり その昔自然の樹葉による「茶」は 薬として健康と長寿の源でした 今では人々に安らぎと癒しを与え 人々を繋ぐ役割となる日本茶を 改めて見直してみたいと思います

kahoriny

2年前

母の快気祝い旅⑤完 前日は和朝食をレストランでいただいたので、最後は洋食をルームサービスで♡ グリーンサラダ　エッグベネディクト 本日のブレッド3種　ローストビーフ オリーブヤシオマスのマリネ ホタテのサラダニース風 鶏もも肉のオーブン焼き春菊タルタル 菜の花とうどの山椒ヴィネグレット ジャージーチーズとオリーブマリネ 牛乳寒天　季節のフルーツ フレッシュオレンジジュース 朝露天風呂も入ったのでビールで乾杯🍻 ルームサービスってこんなにテンション上がるのね～ ステキな滞在になりました✨

kahoriny

2年前

母の快気祝い旅② 一日目夕食 栃木県の伝統工芸「鹿沼組子」のモチーフを全面にあしらったデザインの日本料理レストランにて会席ディナー 「ダイニング　エクスペリエンス」 先付　鮟肝　日光御養卵　キャビア 御椀　帆立貝柱　白魚　柚子 御造　中とろ　縞鯵　真鯛 揚物　蓮根　海老 焼物　寒鰤　大根ピクルス 温物　とちぎ和牛「匠」水菜 食事　日光滋養米　大吟醸酒粕汁 甘味　抹茶・まっちゃ・Matcha　とちおとめ 栃木「姿」特別純米酒で乾杯🍶 丁寧で繊細なお料理の数々 御造りも素晴らしいこと 美味♡

kahoriny

2年前

母の快気祝い旅④ 2日目dinnerはLake houseにて ＊真鯛のカルパッチョ　 　バーニャフレッダソース　 　彩り野菜のマリネ ＊イトヨリのロースト　ホタテ　 　リコッタチーズとほうれん草のラビオリ ＊母：ニュージーランド産仔羊ロースグリル 　私：足利マール牛サーロインロースト 　　　ジャガイモのグラタン ＊ジャンドゥーヤチョコレートのボネ 　ミルクジェラートと洋梨のコンポート 「姿」特別純米で乾杯✨ 雰囲気が伝えきれず残念ですが 夜のLake houseがステキ過ぎるぅ♡

mariesophie

3年前

リッツカールトン日光のロビーラウンジでアフタヌーンティーをいただきました。 こちらのお茶のコレクションは日本茶中心。 緑茶、和紅茶、日本茶のブレンドティー各２種、計６種から選べます。 わたしは静岡産の和紅茶を選びました。 ウェルカムドリンクも冷たい緑茶でした。 スイーツもセイボリーもさすがリッツと思わせるお味でボリュームもあり。 こちらには写っていませんが、ケーキプレートがサービスされる前に苺とヨーグルトソースのかき氷もありました。

kahoriny

2年前

母の快気祝い旅③ 2日目は朝から深々と雪 ホテルライフを満喫するのに丁度いい レストランで遅い和朝食 和食なのに何故かパンが付いてきます とても食べきれないのでお部屋へ持ち帰り、ゆっくりお部屋のお風呂に浸かったあとは、そのパンとワインでlunch なんて贅沢な時間♡ 本当は上picのbarでdinner後カクテルをいただきたかったのですが、お昼に夜にと飲み続けもぅ飲めませんでした ウィスキーボトルが壁一面に飾られとても美しいbarだったので、記録に投稿致します😌

hir_oishi

5年前

ザ・リッツカールトン日光　③ 次の日の朝食 私は和食、友達は洋食。 牛乳、シリアル、ヨーグルトはブッフェ台から持って来ました。 瓶のコーヒー牛乳なんて久しぶり❤︎ 和食も洋食もパン🥐🍞🥖が付きます。 食べ切れず袋もらって持ち帰り。 和食は温度卵、かつお削り節(粉醤油を掛けて食べる)、黒千石納豆の中から選ぶのですが、全部貰いました😆 洋食はスクランブル、目玉焼き、オムレツ、ポーチドエッグ、エッグベネディクトから卵料理をチョイス 左下は御用邸プリン🍮 他に豆乳パンナコッタも。

miho_miho_miho

5日前

【アフタヌーンティー 】＊冬季休暇続き ・蕪と甘酒のポタージュ ・板荷紅茶とカカオのスコーン ・柚子ムース ・日光味噌とナッツ キャラメルタルト ・林檎ヴァシュランチュロス ・チョコとオレンジのシュー ・栗のフォンダン ・ブルーオマールのムース カリフラワー ・頂鱒とにっこり梨のタルタル ・塩あんバタープレスサンド 紅茶や牛蒡など土やハーブの香りを含む 赤ワインのような複雑味のブレンド茶で 一煎ごとの変化を愉しみました セイボリーも充実でしたが この後はもちろん SPAでの浄化つきです(＾ｰ^)