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昭和31年創業、上田に構える和菓子とおやきの店【やまざきや】に訪問しました。 店内に入りショーケースを眺めるとおやきを筆頭に、大福やおはぎなど和菓子がずらり。 和菓子屋仕立てとあり、小ぶりで丸い形状のおやきの出立はほぼ大福。定番の野沢菜をはじめ、季節の野菜のおやきが並びます。 小麦粉を使用した皮は、ほんのり甘くぷるもち食感。
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昭和31年創業、上田に構える和菓子とおやきの店【やまざきや】に訪問しました。 店内に入りショーケースを眺めるとおやきを筆頭に、大福やおはぎなど和菓子がずらり。 和菓子屋仕立てとあり、小ぶりで丸い形状のおやきの出立はほぼ大福。定番の野沢菜をはじめ、季節の野菜のおやきが並びます。 小麦粉を使用した皮は、ほんのり甘くぷるもち食感。