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シェフと徒然と話しながら すずき 瓜、茄子、トマト おかひじきを合わせて 鶏レバーのコンフィ 茄子のピューレを下に ブルーベリーとフルーツトマト バルサミコのソース トリッパ 表面を揚げ焼きにして 地物の玉蜀黍のソース パスタ 焼き茄子とヒイカ 太刀魚 パプリカのソース 帆立とモッツァレラを中に巻込み 茗荷をアクセントに グレイス ロゼ 2021 / GRACE WINE POLI MIELE (Liquore a base di Grappa)
鴨 茄子 ビーツ プラム お友達のランチに途中参加(笑) とりあえず流れのなかで、おまかせで ちょっとずつ似てる赤い食材 その香りをまとめる茄子
シンプルなトマトのパスタ シンプルだけどコクあり すっかり定番ですね こういうのがすごく食べたくなる時が、、、 って感じがよろし
英君 無濾過生原酒 ちょこっと用事で顔出し で、さらっとポン酒が出てきて(笑) そんなイタリアンリストランテの午後
太刀魚 パプリカとトマトのソース レッドオニオンと茶豆を添えています いろいろな香りを感じます
ダージリンの香るアイス ドルチェがなくちゃイタリアンじゃない(笑) 甘すぎず香りよし(^_-)
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シェフと徒然と話しながら すずき 瓜、茄子、トマト おかひじきを合わせて 鶏レバーのコンフィ 茄子のピューレを下に ブルーベリーとフルーツトマト バルサミコのソース トリッパ 表面を揚げ焼きにして 地物の玉蜀黍のソース パスタ 焼き茄子とヒイカ 太刀魚 パプリカのソース 帆立とモッツァレラを中に巻込み 茗荷をアクセントに グレイス ロゼ 2021 / GRACE WINE POLI MIELE (Liquore a base di Grappa)