ペペロッソ

shin_barista

4年前

9/27 メッシュ調整日記 ・メッシュ:6.0 ・コーヒー豆量 2口ポルタフィルター使用時　17.0g 1口ポルタフィルター使用時　8.0g →エージング:13日 ・抽出量:42g(シングル21g) →2口ポルターフィルターで2杯抽出した時のグラム ・抽出時間:24秒 ・天気:雨 ・室温:23.9℃ Soleil(ソレイユ) specialty coffee International coffee tasting 『Gold Model』 ブラジル・グァテマラ・エチオピア　など

shin_barista

4年前

本日はの賄い。 食べログのペペロッソのページ。 https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/ 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q

shin_barista

4年前

乾燥途中のパプリカ。 グリーンだったものは、半分に切って種まで抜いているのにも関わらず外側からどんどん赤色に染まってます。 これはなぜなのでしょう…。純粋な疑問です。 https://www.peperosso.co.jp/ https://youtu.be/vedUfLSZ8Cg https://hitosara.com/0006090724/ RealeCantina×Pepe Rosso http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ Q

pasta_fresca

4年前

ローズマリーを種から育てています ローズマリーの新芽を産まれて初めてみました ちいちゃいけれど、香りはもう立派な香り . . . ペペロッソは【クラウドファンディング】に挑戦中です！ ぜひ一度ご覧になってみてください♪ リターンにてイタリアをお届けいたします！ https://camp-fire.jp/projects/view/281421 . . . 【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう！！ https://marche.tano.mu/

pasta_fresca

4年前

青森県産のニンニクをいただきました‼︎ イタリア料理のマストアイテムであるニンニクのプレゼントは泣くほど嬉しいですね ニンニクにはこだわりたい 国内ニンニクの約７割をしめる生産量を誇る青森県 ニンニクといえば青森 青森県産のニンニクは、なんといいますかエキス分が圧倒的に濃い感じがします 包丁で切った時に立ち上る香りの強さと余韻が段違いに長い また、シエナの巨大ニンニクを彷彿とさせるビジュアル しっかり効かせたシエナ名物のPICIと合わせたいですね

shin_barista

4年前

ナポリのエスプレッソをイメージして抽出したエスプレッソをベースに、カプチーノやアイスラテを淹れてます。 RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワイン http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ Web https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina 食べログのペペロッソのページ。 https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/

shin_barista

4年前

マエルくんの賄いカレー https://www.peperosso.co.jp/ RealeCantina×Pepe Rosso http://www.reale.shop/cheering/peperosso/ Uber Eats https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q

shin_barista

4年前

ウサギとキノコのラグーソース。 実はテイクアウトでソースだけでも販売しております！ 是非当店自慢の手打ちパスタと共にお買い上げいただければと思います！ 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q

SHUHEI_HEY

4年前

お客様に頂いた、薫製調味料シリーズ。ビール好きや、薫製マニア必携のアイテムになるかも？ 元々、薫製という調理法は長期保存の為だったそうですが、その独特の風味は時代を超えて世界各国で愛されております。 日本だと鰹節なんかが代表的ですね😊 ワインとのペアリングもアリかも⁉︎ RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクション http://www.reale.shop/cheering/peperosso/

shin_barista

4年前

本日の賄い。 食べログのペペロッソのページ。 https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131801/13243643/ 池ノ上ペペロッソのUber Eatsのページです。 イタリア郷土料理をお届けいたします。 https://www.ubereats.com/jp/tokyo/food-delivery/%E3%83%98%E3%83%98%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%BD-pepe-rosso/WTsduAwLSfm2Kcx-GUzi4Q