神戸阪急 催場

euph_wine

5年前

５回バウム博 グマイナー『バウムシュピッツ』 洋酒で風味づけたマジパンをサンドした１口サイズのバウムクーヘンをチョコレートで包んだ１品。 ユーハイム『バウムフリット』 会場限定商品。ノンフライなのに外はカリッと中はふんわり。ノンフライなのにフリットとはいかに？手軽に摘まめて最高。 ズーセス ヴェゲトゥス『はちみつバウムクーヘン』 ドイツで修業し、国家資格製菓マイスターの称号を取得した店主が作る、こだわりの素材を組み合わせて焼き上げたバウムクーヘン。 今回の狙いはこちら。しっとりずっしり美味。

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1ヶ月前

バウムクーヘン博覧会も10周年 ○ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ、HIDAKAのドイツバウムクーヘン …ガレット博で美味だった店。バウムも美味。ほんのりラム酒。 ○瑞宝軒龍乃掌バウム、ハード（マイヤーレモン） ○パティスリーザ・エレン、ソフト（ミニ）ショコラソフト（ミニ）ハード（ミニ） ○エイトバウム、ジャーマン８（ミニ）チョコジャーマン８（ミニ） ○nicoem、ハード（カット）ソフト（カット） …初、あり。 写真は省いたけどお馴染みの ○ズーセスヴェゲトゥス、はちみつバウム（ミニ）

trchan

5年前

イギリスフェア🎩 ○メイフェアの5つ星ホテル コノートの焼き立てスコーン。アールグレイアプリコットは、アールグレイがとても良い香り🎵アプリコットも美味しい ○ローズバッドプリザーブスのアプリコット&バニラジャム！あまーい香りで、果肉が残ったジャムはスコーンもトーストもすすむ🍞✨ ○ピーターシャムナーサリーズは、ロンドンを旅行するなら絶対行きたい可愛いお店。今人気というカプチーノケーキはふんわりでぺろり😋伝統的なキャロットケーキは人参スパイス胡桃がたっぷり！これはもう１回食べたい🎵😍

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1年前

第９回バウムクーヘン博覧会 ○はちみつバウムクーヘン小，ズーセスヴェゲトゥス 開店30分前から並んだ。やっぱ美味 ○ドイツバウム，深作農園 トラディショナル党。安心 ○ガトー・ピレネー，ル・フォワイエ ハード党。砂糖コーティングされて確かにハードだがなんかもちもち ○ハードバウムの端っこ＆ハードバウムラスク，パティスリー ザ・エレン ハードの端っこはマジハード。音がもはやバウムではないが美味。ラスクは風味そのままサクサク ○お酒バウムクーヘン仙介，キングファーム 今回限定の地酒が染み込んだバウム

minori_n

1年前

『みんなのガレット博覧会 2024神戸ガレット・デ・ロワ』で ガレット・デ・ロワ作り体験 といっても、レイエ描いて焼くだけ…笑 でも講師は、パティスリーモンプリュの林シェフ！シェフのレッスンは、12年前のパリブレスト以来😊 １コマ４人の贅沢レッスン ガレット・デ・ロワはフランスのお菓子。シェフがフランスのパティスリーで働いていたときは、窯に入るギリギリの90cmとかでも作ってたそう 今回の生地は、ドイツ菓子メーカー、ユーハイムが、このレッスンのためだけに作ったらしく、それだけでもレア😆

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20日前

英国フェア2025 ◎デヴォンファッジカンパニーのファッジ４種 ◎リーズオブケイスネスのショートブレッド「バタースコッチ」 ◎スコーンは３社６種類 ○ハフキンス ・クランベリー＆ホワイトチョコ ・ストロベリー ○アールグレイティープレイス ・ローズアッサム ・アールグレイミルクティー ○サヴォイ ・プレーン ・アールグレイレモン サヴォイではスコフ（スポンジのようにふんわり焼いたスコーンをチョコでコーティングしフレーバークリームをトッピングしたもの）のストロベリーも買ったけど崩れちまった。

euph_wine

1年前

英国フェアその4/4 ロージーズベーカリー ・チョコレートファッジケーキ 甘さ控えめ大人なチョコケーキ。 ・ヴィクトリアケーキ 甘〜いバタークリームとラズベリージャムのバランスが良い素朴なケーキ。 ・レモンメレンゲダージリンスコーン サクサクタイプ。かじったらクリーム全部横から飛び出すよ！でも美味。 ・トラディショナルスコーン サクサクタイプのスコーン。 ・フルーティスパイススコーン スパイスケーキみたいなスコーン。 ・いちごミルクスコーン フレッシュ苺使用のスコーン。

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3ヶ月前

ガレット博覧会 バウムクーヘン博覧会は初回から欠かしたこと無いんやけど、ガレット博覧会は初参加。 ガレット・デ・ロワ 左から 「ホテルオークラ神戸」 「ベッカライ・コンディトライ・ヒダカ」 「ル・ビアン」 「ブーランジェリー・グルマン」 総合的には王道のオークラかな？でも味は、見た目はともかく、味はラム酒のよく効いたヒダカが１番好き。 ガレット・ブルトンヌ 「パティスリー・ガレット」 左から ○赤ワイン ○プレーン ○ショコラ ○アールグレイ 赤ワインが１番好きだな。

euph_wine

5年前

手前:全然並んでなかった『Benoist(ベノア)』のスコーン３種。 奥:10人ぐらい並んでいた『THE CONNAUGHT(ザ・コノート)』のスコーン３種。 クロテッドクリームと頂きました。 英国フェアで購入。 きっと並んでるかどうかの差は会場の入口か奥かの差でしょ。 と、思ってたんですよ～。 ベノアのスコーン食べてもそう思ったんですよ～。美味しいから。 でもね～。 並ぶ価値あるよ。 そんな英国フェアは本日最終日。

euph_wine

4年前

コンディトライフェルダーシェフ、バウムクーヘン バウムクーヘンになったさつまいも 今年も行きましたよバウムクーヘン博覧会。 職場の人にたのまれていたズーセスウェゲトゥスのバウムクーヘンはラストの１個をギリギリゲット。開店４分で無くなるってすごいねー。自分の分は無かったけどまぁ去年食べたからな。 しっかしこのバウムクーヘンになったさつまいも、美味しいな！ すっごいさつまいもだな！ なんでカットタイプにしたんだ、これはホールで買うべきだった！