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今日のお昼は元志摩観光ホテルで 和食の料理人をやってらした方が 独立して出しているお蕎麦屋さんに。 悩んだ挙句、鴨せいろ蕎麦にしました。 さすが元志摩観光ホテルで働いてた方。 真鴨をしっかり処理してあるので臭みなく また出汁で味付けされた鴨肉に負けない お汁で頂く蕎麦は格別です。 豚の角煮もつまみで頂きましたが トロトロで美味し〜。 志摩の名産、あおさのアイスも 口の中に入れるとふわっと香ってくる 控えめな感じとこの最中の皮がよく合い 絶品でした😊
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今日のお昼は元志摩観光ホテルで 和食の料理人をやってらした方が 独立して出しているお蕎麦屋さんに。 悩んだ挙句、鴨せいろ蕎麦にしました。 さすが元志摩観光ホテルで働いてた方。 真鴨をしっかり処理してあるので臭みなく また出汁で味付けされた鴨肉に負けない お汁で頂く蕎麦は格別です。 豚の角煮もつまみで頂きましたが トロトロで美味し〜。 志摩の名産、あおさのアイスも 口の中に入れるとふわっと香ってくる 控えめな感じとこの最中の皮がよく合い 絶品でした😊