ラトリエアマファソン

パフェ

上野毛

上野毛駅

『ラトリエアマファソン』の店舗情報

都道府県	東京都
市区町村	世田谷区
エリア	上野毛
駅	上野毛駅
郵便番号	158-0093
住所	〒158-0093 東京都世田谷区上野毛1丁目26-14
国	日本
電話番号	0
ランチ	不明
ディナー	不明
利用目的	友人・同僚と

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『ラトリエアマファソン』に投稿された写真

akimomonga

4年前

2020年初パフェ初外食　あの中野屋の方が独立してお店出してるー！ 12月15日オープン！ 1月2日も営業今ならまだ混んでないかも　と甘い予測で行きましたが 11時半に着いてお店に入れたのが13時50分パフェにたどり着いたのが14時30分干し芋好きの私としては頼まないわけないはいかない🍠 とーっても美味しかった✨あぁ贅沢😍 あとコスタリカ産のコーヒーがとてもマッチしていて好みだったどのパフェも芸術的🎨 紅はるかの干し芋とお米のアイスのモンテビアンコ　1800円

aria15369

1年前

❤︎春色いちごと桜のモンブラン仕立て道明寺と豆乳生湯葉アイス、玄米のガナッシュ、トンカ豆のジュレお友達が頼んだこちら、演出がすごかった…！まず桜の木のプレートで提供されると液体窒素が注がれてもくもく〜→「動画撮られますか？」と勧められて動画と写真撮影が終わると1度下げられてお皿を変更して提供し直されました。変更後のお皿も十分可愛かったので、最初からこのお皿で問題なくない？となった私とお友達が出した答え↓ 「あ、お色直し…？」

schizokids

3年前

二つ目。以下解説。ピュイダムールオフレーズ2021 「愛の泉』という意味で井戸の泉のような型のキャラメリゼしたシブーストクリームの香ばしさに周囲を取り囲むように配したマリネした苺と愛らしい断面のフレッシュの苺。伝統菓子に倣いフィユタージュ入り。アカシアの蜂蜜のムースとフランボワーズのコンフィチュールでバランス良く、当アトリエ人気の一品です。

schizokids

3年前

年度末の有給休暇消化日。パフェ活。以下お店の解説。苺のメルバエスコフィエが歌姫メルバに作ったピーチメルバ”の苺版。フランスのカフェでも人気メニューの苺のメルバです。アマファソンの名作“揺蕩うシリーズ”の誕生のきっかけとなった思入れのあるデザートになります。メルバの定義、バニラアイス、フランボワーズ、生クリーム、アーモンドの要素を踏襲したシンプルな構成に仄かな薔薇の香りです。

schizokids

3年前

紅玉のタルトタタンのグラスデザート仕立て燻製にした牛乳で作ったバニラアイスとルビーポルト酒でミキュイにコンポートにした林檎カルヴァドスの香るジュレ入り定番のタルトタタンをアトリエシェフ田中さんの唯一無二の火入れでグラスデザートへとアレンジ。秋に相応しいスモーキーな味わい。＊動画をさらに投稿時に動画で撮っているので画質が悪くてすみません😥

schizokids

2年前

ジャスミン香る宮崎マンゴーとアメリカンチェリーのピュイダムール仕立て。杏仁とフランボワーズ風味。アマファソンの人気者ピュイダムールの春の季節仕立て。キャラメリゼしたシブースト (バニラカスタード)に旬の宮崎マンゴーとアメリカンチェリーの対照的な酸味のコンビネーション。パイ生地や杏仁やジャスミンの香る組み合わせ。

aria15369

1年前

1日限定3台 ❤︎歌姫が愛したメルバ　白苺ver. 濃厚なバニラアイスとアーモンド、フランボワーズ、シャンティシンプルに構成されたクラシックなピーチメルバを高級な白苺で… 上には貴腐ワインのジュレのヴェールが。なんって上品なパフェなのでしょう… こんなにたくさんの白苺食べたことない〜っはぁ(∩´͈ ᐜ `͈∩)幸せだったぁ〜♡