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強肴は丹波牛の炭火焼。 じっくりローストされた肉は柔らかくてまさに飲み物w
箸休めとして蓬麩と筍の飯蒸し。 うすい豆の餡に桜の蕾でまさに春の一品です。
少し前、家族でさかいさん。父が喜んでくれてよかった。
先付け二品目は柿と大黒しめじを胡麻クリームで。胡麻クリームが絶品。
焼物は炭火でじっくりと焼かれた鰆の幽庵焼き。ワインが進みました。
〆は巻き立てのだし巻きと出汁茶漬けで。 炊き立てのごはんも美味しかった🍚
強肴は丹波牛を炭火で。付け合わせの舞茸の唐揚げも、まさに唐揚げ。
焼物は炭火でじっくり焼かれた桜鱒。 おろし酢の餡がまたよかった。
お昼の席の先付け。2023年秋。
蟹もお忘れなく。
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強肴は丹波牛の炭火焼。 じっくりローストされた肉は柔らかくてまさに飲み物w