元念 瀬川

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1年前

お造り(*´ω｀*) 広島産 かわはぎ (牡蠣筏の下にいるカワハギ) 肝(肝は溶かずにそのままで) 静岡産 姫ねぎ 山口産 さわら炙り (岩国のブランド鰆 サワライダー) 広島 吉和の植本わさび 薄口醤油or納豆醤油で😋 カワハギを挟み具で獲ったので 「挟みハゲ」って言うそうです😗 魚にストレスを与えない漁法とのこと🙄 ↪️「いかだハゲ」とも。

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6ヶ月前

季節の八寸🤍😻 ◇子持ち鮎の印籠煮(岐阜産)・木の芽 ◇さば寿司(済州島) 和からし 海苔で包んで ◇毬栗 (イガは素麺・中に栗の渋皮煮・海老ミンチ) ◇生落花生の塩茹で(千葉) ◇擬製豆腐(レーズン・卵入り) ◇柿の白和え ◇隼人瓜と秋鮭の梅肉和え 自家製いくら醤油漬け ◇ほうれん草のクルミ和え

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4年前

おはようございます🙂 雪が降らないなぁ…⛄❄️ 広島県では過去最も遅い初雪の 観測日の記録を８５年ぶりに更新しました😲 一昨日の投稿です💦 イチローズモルト＆グレーンの ハイボールで乾杯♡(*´ω｀*) ワールド ブレンデッドウイスキー ベンチャーウイスキー秩父蒸留所(埼玉)

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3年前

甘味♡(*´ω｀*) ◆あべかわ豆腐 ウグイスきな粉 自家製あんこ 黒蜜 ◆広島レモンゼリーとフルーツ 赤肉メロン マンゴー 白桃 ブルーベリー ペンタス(食用花) 持ち帰り用の 金の鯖寿司＆ 大長茄子の炊き込みのおむすび🍙😋

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4年前

鯛めし♡(*´ω｀*) 写真撮る前に混ぜちゃった😝w 牛蒡 蓮根 蒟蒻のきんぴら 大根 人参の麹漬け えのき しめじ 細切り昆布佃煮 糸もずく酢(土佐ジュレ入り) 赤だし 山椒 松山あげ 豆腐 途中、鯛めしに イクラをかけてもらいました♡😋 これに卵黄醤油漬けも混ぜて♪😙

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3年前

◆冷製茶碗蒸し 北海道産 うに 秋田産 蓴菜 ◆伊佐木の南蛮漬け ところてん おくら 白ねぎ 梅肉 ◆さば寿司(長崎産) 笹巻き 海苔で巻いて ◆夏野菜のお浸し アイコトマト ズッキーニ ツルナ 車海老

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1年前

柚子釜には あん肝ポン酢 大根おろし カリフラワー豆腐 オリーブオイル 青なまこ(炊いたもの)と小松菜 柿の白和え サムソー 芽くわい素揚げ さば寿司(済州島産) 海苔で巻いて ほたて白煮 【サムソー】 デンマークのサムソー島で 牛乳から作られる セミハードタイプのチーズ

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2年前

金の鯖寿司は 山口産のサバ♪σ(*´∀｀*) 芋焼酎 仮面ライダー１号 桜島Ver. 白麹仕込み 小鹿酒造(鹿児島) 仮面ライダー生誕５０周年記念焼酎 昭和仮面ライダー大集合BOXは １２人のヒーローが集結！😙 お連れさんは プレミアムパイナップル酒の 白ワイン割り🍍😋

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4年前

お造り♡(*´ω｀*) 本まぐろ 赤身 中とろ 大とろ 泡醤油 黄身おろし(沢庵入り)で♪😋 梅 かつお 山葵を煎り酒と 合わせて おつまみに♪σ(*´∀｀*) (写真取り忘れ💦) 泡醤油は飛び散らない🙆 広島 世羅町 吉宗農園の マイクロハーブ🌱😙

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8ヶ月前

季節の八寸🤍😻 ◇狩留家なす揚げ浸し 　ミニトマト 振り柚子 ◇蛸の子旨煮 ミニおくら ペンタス ◇自家製ところてん ◇枝豆の冷製茶碗蒸し ◇さざえと青瓜の酢の物 花穂じそ ◇シャインマスカットの白和え(広島産) 　ペンタス 【狩留家なす】 薄緑色の広島のブランドなす✨