Le Bateau ルバトー

yamichourou

3年前

今晩は大船のビストロ dans le Bateau でボジョレーヌーボーです。Henry Fessy Beaujolais-Villages Nouveau Vieilles Vignes いつもは軽いボジョレーヌーボーなのですが、とても力強い本格的なブルゴーニュ赤ワインに仕上がっていて驚きです。コロナの影響で収穫と醸造の段取りに変化が生じた故のかつて無い濃厚な深みのある究極のヌーボーです。

yamichourou

3年前

蝦夷鹿ロースのグリエ。コクの深い鹿ロースと濃厚なボジョレーヌーボーが奇跡的なマリアージュを感じさせてくれます。普段なら偉大なワインが欲しくなる所ですが、今日はヌーボーのお代わりが素晴らしいパートナーです。

yamichourou

3年前

今晩はdans Le Bateau, 突然の酒類提供禁止のお達しでグラスビール&ワインの半額打ち抜きセールです。カスベのフリット・ラビゴットソースを肴に空知1984ビールと白のミュスカデ。

yamichourou

3年前

どろ豚・フォアグラ・無花果のパテアンクルート。ブルゴーニュやボルドーなどの歳を経たしっかりしたワインが欲しくなる肴ですが、今年のボジョレーヌーボーにはよく合います。

yamichourou

3年前

アミューズ其の2はスマガツオ（トロカツオ）のカルパッチョ、ジェノベーゼソース。ボジョレーヌーボーだけど力強いので鰹や鮪によく合います。

yamichourou

3年前

デザートはフォンダンショコラにラズベリームースとピスタチオアイスクリーム、祖してコーヒーです。いやぁ、濃厚なひとときでした。

yoshikazoo

9ヶ月前

大船のビストロでディナー。 どのメニューも美味しかったけどこの牛タンの赤ワイン煮込みがぜっっっぴん！！

yamichourou

3年前

今夜も dans le bateau 大船のフレンビストロの夕食、ボロネーゼのポーチドエッグ載せです。

yoshikazoo

9ヶ月前

この春巻きも美味しかった。 中身は豚足となんだったっけなぁ…

44da_schnee

2年前

魚の王様のソテー（手前）とどろ豚のなんとか。どちらもソースが凝ってます。