中華八番

tacarin

4ヶ月前

「中華八番＠板橋区稲荷台」で「もやし炒めライス」７５０円。連休初日。単品なら５５０円。コレが絶品！。「肉」なんて一欠片も入っていないが、ココの「炒め油」が十分に補って余りある「旨味」と「コク」を発揮する。ココのメニュウが美味い理由は、一番安い「もやし炒め」を食えば理解できる。ベクトルが「全ての客に美味い物を食べて貰う」と言う方向で、大将を筆頭に全員が「全心全力」で立ち向かっている。コレは強い。数値化、マニュアル化できることではない。「もやし炒め」にはその神髄が全て詰まっている。ごちそうさま。

tacarin

9ヶ月前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「カツ丼」９００円。やっと辿り着いた週末はココで地産地消。実はココの「カツ丼」は近郷近在で一番美味い。分厚い「カツ」は塊のロース肉から切り出されて、衣を付けて専用のフライヤーで揚げる。だからココは「カツライス」も「カツカレー」も大変に美味い。「カツ丼」は先ず、「例の鍋」で「タマネギ」を「スープ」で煮る。その後「割下」を入れて、揚げ立の「トンカツ」を煮る。「玉子」を回して蓋をして１分。丼飯に載せて出来上がり。もうね、メチャクチャに美味い。ごちそうさま。

tacarin

10ヶ月前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「タンメン」７５０円。週末だ。やっと辿り着いた感が強い。木曜日に梅雨が明け以来猛暑が凄まじい。こんな日はココの「タンメン」を食いたくなる。熱々の塩味スープにシャキシャキのタップリ野菜。コレは「夏の食べ物」だ。絶対に「味噌ラーメン」では無い。この拘りは極私的であり、ご理解頂けないコトは重々承知している。なぜか判らない。「冷やし中華」を食えば良い。「冷やしラーメン」も良い。だが、いざ注文しようとすると、口から出る言葉は「タンメン」。美味し。ごちそうさま。

tacarin

9ヶ月前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「冷やし中華」９００円。長月朔。雨が降ったり止んだり。今日は「ヒズラーメン」の積りがお休みでガックリ。傘を差して行くなら「田中屋」「喜楽」「中華八番」しかない。頭に浮かんだのがココの「冷やし中華」。９月になると「冷やし中華」は突然メニュウ落ちする。厨房にとって「冷やし中華」は仕込みが大変で、手間が掛かって、面倒臭い厄介者。止めたくてウズウズしているのね。もちろんまだやっていました。ココはサッパリ系ゴマだれでレモン風味。美味かったですよ。ごちそうさま。

tacarin

1年前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「焼肉ライス」９００円。やっと辿り着いた土曜の午後。膝とメンタルの調子が悪い。経験上こう言う時は、無理してでも食わねばダメ。以前「鬱病」になった時もそうして治した。で、自転車で昨日も来たココに。一瞬「冷やし中華」と思ったが、すかさず却下して「ガッツリ系」のコレ。美味い物は強い。美味い物は正義だ。甘辛に炒め付けられた豚肉、玉葱、ピーマンと繊切りキャベツを天地返し。またもや「白飯」が足りない。ヒヨヒヨなメンタルが喜んでいるのが判る。単純だ。ごちそうさま。

tacarin

10ヶ月前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「特丼」８００円。連休初日(当社比)の「今日のランチ」はココでコレ。ココは明日から４日間「夏期休業」。今日を休まないでくれてホッとする。で、久し振りの「特丼」を頂く。もうね。何も冇問題。ただひたすらに美味い。簡単に言ってしまえば「豆板醤」まみれの「タマネギ」と「豚バラ肉」が「白飯」に掛けてある「燴飯」と言うコトなんだが、この美味さは、私の筆力では、的確に表現が出来ないのがもどかしい。コレばかりはあなたに食べて頂かないとどうしようもない。ごちそうさま。

tacarin

10ヶ月前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「中華丼」７５０円。午前中に行き付けの「床屋」に行きサッパリ。その足で自宅への途中にあるココで、昨日に続いて連食。私としては珍しい。とにかく「中華丼」が食いたかった。コレに尽きる。巷間「中華丼」を食えばその店の「素性」が全て判ると言っても良いと言う話を聞いた。私もそう思う。言う迄も無くココの「中華丼」は超美味い。カウンターで大将の調理捌きを何年も見ながら気付いたことは「砂糖」の使い方が肝腎だと思っている。絶妙だ。私なんかには当然不可能。ごちそうさま。

tacarin

1年前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「ピーマン肉炒めライス」９００円。暑い日は続くが、天気予報によると明日から当分雨続きらしい。明日は外に出られぬかも知れん。と言う訳で迷わずココに。「ねぎ味噌ラーメン」を食う積りだったが、暑さでどうもならない。一瞬脳裏に閃いた「ピー肉」で決めた。私は最近コレに完璧にハマっている。逃がれられない。「ピーマン」がこんなに美味い物だとは、今までついぞ知らなんだ。「青椒肉絲」は大好きだがw。甘辛味の豚肉との絶妙なバランスが、困る位に美味過ぎです。ごちそうさま。

tacarin

1年前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「タンタンメン」８５０円。花の土曜日のランチはいつもの通り「地産地消」で行く。ココになら間違い無く美味い物が食える。ただ私には問題がある。度を超した「ばっかり星人」なのだ。無意識だと、今なら「ピーマン肉炒めライス」になるだろう。美味過ぎるのだ。仕方が無いから今日は「食ったことが無いもの縛り」で行ってみたらコレになった。まずビジュアルに驚く。長ねぎドッサリ、もやしもどっさり。しかも辛くて酸っぱいスープ。酸辣湯とも違う。コレは新しい美味さ。ごちそうさま。

tacarin

2年前

【今日のランチ】 「中華八番＠板橋区稲荷台」で「Ａセット」と言う名の「ラーメン＋半炒飯」を「塩ラーメン」にして貰う。女将さんと大将は珍しくパニックしている。十人前以上の持ち帰りで「厨房」は忙殺され、店内の客にはほとんど何も供されていない状態だったのだ。そう言うコトもあります。しかし「待てば海路の日和あり」だ。到着した「塩ラーメン」の美味いコトよ。ココの「スープ」は格別美味いのだから、怖いモノ無しだ。「炒飯」は「板橋シットリ系」の間違い無しに美味いヤツ。年内は今日がココの食い納めか。ごちそうさま。