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ボタン海老、肝和え。この時期甘みもあり美味しい。酒のアテ。イェイ。
蟹、花山椒、しいたけ、しめじ、白菜の春巻き バルサミコ酢で
甘鯛若狭揚げ。スダチをギュッと絞って熱々が旨い。茗荷の酢漬け。
気仙沼産いわし鯨。赤身のお刺身で。 生姜醤油にミョウガ合う。
秋刀魚と万願寺とうがらしのガーリックライス いくら乗せ
青森シリーズ 鮪漬け 長芋 雲丹 海蘊 金箔はおまけだそうです
前沢牛A5マクラ。レモン塩麹と山葵、美味い赤身。
牛と鰹の合わせ出汁ラーメン 塩、出汁、ネギ、醤油、細麺
甘鯛のお椀 引き立ての鰹と昆布のお出汁に一塩。 めかぶ 京人参
甘鯛のスープ。一塩と三つ葉だけ。胃をあっためる。健康第一。
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ボタン海老、肝和え。この時期甘みもあり美味しい。酒のアテ。イェイ。