ブルヴァール・トーキョー

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4年前

ランプレドットのフィレンツェ風煮込み🇮🇹 スペシャルフードはシェフ一推しのフィレンツェ料理、日本のイタリア料理店ではなかなかオンメニューしてないそうです☝️ レモンと白ワイン等で煮込んだランプレドット(ギアラ=センマイ)と豆はシンプルながらサッパリした味わい、パセリとアンチョビソースが良いアクセントでビールやワインが進みまくる美味しさです😆

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4年前

ハーヴェストムーン(千葉)飲み比べ🍺 イクスピアリで醸造してるハーヴェストムーンの20周年を祝うイベント開催中でした✋ 左上から時計回りに ピルスナー(日本で一二を争う美味しさ) ブラウンエール(モルトのコクありつつ後味クリア) ゆずエール(季節限定　ジューシー感満点な大人のゆずジュース) スタウト(限定醸造　絶妙な加減のロースト風味)

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3年前

スヴィチュコヴァー🇨🇿🍽 チェコの伝統料理、蒸し煮した牛肉に一緒に蒸し煮した根菜をピューレしたソース、自家製クランベリージャム、サワークリームソースを合わせます✋ クネドリーキ(茹でパン)に根菜ソースをたっぷり染み込ませてお肉と一緒に頂くと、お肉や野菜の旨みにジャムの甘さやサワークリームの酸味が加わって絶品の美味しさです😁

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5年前

ネバーシンクスピリッツジンを使ったジントニック🍎🍸 ベースのスピリッツがニューヨーク産リンゴ100%、ニューヨークと日本の一部でしか取り扱ってないレアなジンで作るジントニックです☝️ ワイングラスからリンゴやシトラスが入り混じる心地よい香りが広がります☺️

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2年前

シャインマスカットのショートカクテル🍸 絶品のビールを頂けるお店ですがカクテルも絶品です☝️ みんな大好きシャインマスカットとフランスの薬草系リキュール「スーズ」をベースにしたカクテルは甘さありつつほろ苦さも感じて夏にピッタリな美味しさでした✌️

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5年前

Soul Style IPA@ Green Flash Brewing😃 シトラス系の香り満点、しっかり苦さありつつ甘みも感じてスイスイ頂ける正統派ウェストコーストスタイルのIPAです☝️ ほろ苦同士で山菜フリットとのペアリングバッチリです👌✨

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4年前

祭り前夜@忽布古丹醸造(北海道上富良野)🍺 ドイツのオクトーバーフェストで飲まれるアルコールとモルト感しっかりめなメルツェンスタイルのビールです✋ メルツェンらしいモルトのコクと甘みしっかりながら後味スッキリで飲み飽きしない美味しさです😄

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1年前

牛フィレ肉のカルパッチョ🐮🇨🇿 先日チェコに研修に行かれたシェフが作る、チェコ料理のイベントにやってきました✋ まずはシェフがプラハで食べたというカルパッチョから、表面を炙ったフィレ肉は口の中でとろける柔らかさで絶品の美味しさです✨

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2年前

ライスカオマーチカ🫑🇨🇿 お店のチェコ人スタッフのお母さんが作っていた料理を再現したそうで、チェコでもピーマン肉詰めは大人気のようです✋ ピーマンの中にはみっちり食感のお肉、ほんのり甘いトマトソースでほっとする美味しさです☺️

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1年前

プストゥルフ•メゥニエーレ🐟🇨🇿 シェフが南ボヘミアにあるチェスキー•クルムロフという街で頂いた伝統料理です✋ タイムをどっさりトッピングして焼き上げた鱒はパリパリの皮とふっくら柔らかな白身のコントラストが素晴らしいです👍✨