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今晩は白金台応援ディナーでアルベロネへお邪魔しました。 写真は前菜プレート ノドグロの炙り冷製、ガスパチョ、内臓のペースト、板状のパスタ ペアリングはロゼの辛口スプマンテ 脂たっぷりのノドグロを前菜に使う勇気と仕上がりが凄い一品でした。
Tボーンステーキ頂きました! wイタリアのメルローに併せて。
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今晩は白金台応援ディナーでアルベロネへお邪魔しました。 写真は前菜プレート ノドグロの炙り冷製、ガスパチョ、内臓のペースト、板状のパスタ ペアリングはロゼの辛口スプマンテ 脂たっぷりのノドグロを前菜に使う勇気と仕上がりが凄い一品でした。