山形座瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI

旅館

赤湯駅

『山形座瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI』の店舗情報

駅	赤湯駅
住所	〒日本、〒999-2211 山形県南陽市赤湯3005
電話番号	0238-43-6111
ランチ	不明
ディナー	不明
利用目的	友人・同僚と

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『山形座瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI』に投稿された写真

kahoriny

1年前

山形旅お宿編　2日目dinner3/4 夏霞　山形地鶏　舟形マッシュルーム置賜　米沢牛　砂塚唐辛子馳走　つや姫を土鍋で留　　合わせ味噌お楽しみ　南陽桃あかつき山形地鶏のクロケットに白トリュフのように薄くスライスされた舟形マッシュルームが山盛り、濃厚なマッシュルームソースを回しかけて～たまらん♡ そしてお宿から濁りの熱燗が😆 メインの米沢牛は言葉にできない程の美味しさ　ナイフがいらないくらい柔らかなお肉　幸せ過ぎました💓 最後のスイーツにまでお宿からカクテルのサービス　最高✨

kahoriny

1年前

山形旅　お宿編① 今回のお宿へは20年ぶりの再訪瀧波のシンボル薬医門、上杉藩の山守を務めた大庄屋曲がり屋の母屋はそのままに、米蔵や板蔵、大正時代の小学校の校舎などを移築し５年前リノベされたお宿はモダンでスタイリッシュに蔵と北欧家具が絶妙にマッチしたラウンジでウェルカムドリンクドリンクは数種類から選べますが、なんと日本酒まで！勿論日本酒を笑お供には茄子の漬け物と梅ラウンジにあるドリンクはフリー冷えた缶ビールを抱えていざお部屋へお庭には蔵王石をくり抜いた露天風呂素敵過ぎる♡

kahoriny

1年前

山形旅　お宿編② 夕食はレストラン1/365　個室にて「立秋」寒蝉鳴の頃　ひぐらしなく先ずはお宿からのシャンパンで乾杯🥂 幕開き　穴ざく　椀物　からかい八寸　茄子手鞠　カプレーゼ　　　　カラスミ大根　青梅　焼き玉蜀黍造り　帆立　鮪　吉次焼物　久絵の鎌焼き強肴　米沢牛すき焼き馳走　南陽のお米夢ごこちを土鍋で留　　合わせ味噌お楽しみ　玉蜀黍のブリュレ水菓子　ヨーグルト　デラウェア久しぶりの新政No.6🍶 米沢牛でお野菜を繰るんだすき焼き♡ 幸せな夕食でした😊

kahoriny

1年前

山形旅お宿編　2日目dinner風景4/4 「立秋」蒙霧升降の頃　ふかききりまとう 2日目はコの字型カウンターのオープンキッチンでライブ感たっぷりのdinnerをお宿では珍しい一斉スタート♪ 2日目の厳選食材「最上鮎」「米沢牛　希少部位カメノコ」新潟県三条市でミシュラン一つ星レストランのオーナーとして活躍していた原田誠シェフが織り成すイタリアンと和のコラボ 2日目もお宿からのシャンパンで乾杯しました🥂 4枚投稿失礼しました😌✋

kahoriny

1年前

山形旅お宿編　2日目dinner1/4 夏日影　置賜の恵み茄子　玉蜀黍夏の露　じんだん海から　羽太白ワイン「豊穣神話」で乾杯 ”じんだん“枝豆をつぶし砂糖と混ぜて餡にしたもの。置賜地方では“ずんだ”をそう呼ぶのだそうおしながきからキャプしてますが、どんなお料理か想像がつきませんね。ライブキッチンで色々説明していただきましたが、ほぼ覚えていません笑覚えているのは、どのお料理も繊細なお味でたまらなく美味しかったと言うことだけこのフリットみたいの美味しかったなぁ♡

ahgoo11

4年前

連投失礼します。楽しみな夕食。普段はビールしか飲まないけど、せっかくなので日本酒マリアージュセレクション50ccをいただきました。＊しぜんしゅ生もと「めろん3.33」福島県・仁井田本家＊「伯楽星」純米吟醸宮城県・新澤醸造店＊磐城壽「アカガネ」山形県長井市・鈴木酒造店＊「山形正宗」純米吟醸雄町山形県天童市・水戸部酒造＊「奈良萬」無濾過生原酒福島県・夢心酒造＊「ゴールデンスランバ」山形県長井市鈴木酒造店

kahoriny

1年前

山形旅お宿編　2日目dinner2/4 涼風　山形郷土だし　帆立お凌ぎ　打ち立て蕎麦苗萌ゆる　鮎　　　　　庄内鱸　　　　　　置賜の夏野菜お宿から帆立に合わせて「日高見」続いて私も鮎に合わせて「十四代」山形だしに入っていた帆立が美味♡ 鮎はビックリするほどサックサク　鱸の火入れも絶妙♡ 添えてある夏野菜はカポナータ　一気に口の中がイタリアンに🇮🇹