しおや Sobar

panthere

3年前

2021年1月のパン教室は ◉ショコラバゲット ◉湯種コンプレ 今年はまだ焼いてなかったので、レッスンで久々に生地を触りました🍞 バローナのカカオ50%のチョコが溢れるバゲットは焼き立てはチョコがトロトロ😊 湯種を使った全粒粉の生地ではフォカッチャとシンプルな丸パン。もちもち食べ応えがあります。 検温や消毒、30分おきの換気、座席の間のついたて等対策もきちっとして下さり、久々に楽しめた時間でした。 帰りにsobarさんに寄りクロワッサン、りんごのデニッシュ、カヌレ等追加🥐

panthere

5年前

新元号のRのクープが入ったカンパーニュ、よもぎエスカルゴ、イチゴあんぱん、山食を購入🍞 特にキタノカオリが使用されている山食は焼かずに生で食べると滑らかで本当に美味しい😊キタノカオリは生産が難しくどんどん縮小されていっているそうで、この小麦粉の使用を断念されるパン屋さんも出てきているみたいです🥺

panthere

4年前

お昼ご飯のパンを買いにSobarさんへ。 ◉小さなパネトーネ ◉酒粕クリームパン ◉チーズとりんごのハード系のパン ◉レモンシュトーレン 奥のシュトーレンは先日レッスンで習ったチャイなシュトーレンのお裾分け用。スタバでコーヒーを買い足して、美味しいパンいただきます🙏

panthere

5年前

Sobarさんで大好きな山食と宮古島マンゴードッグを。明石に用事があったので、明石公園に直行し、がぶり。明石公園が南国に感じれたような気が😊 今期はマンゴーのパンはもう終わりっぽいです。また来年作ってほしいなー🥭