中華そば そのだ

mkt42

3年前

こんにちは！ 福山に帰りました。 お昼ご飯。 シウマイ定食。 中華そば・シウマイ・メシ。 まさに尾道ラーメンのお手本のような とっても美味しい中華そば。 濃厚な醤油スープに、 味わいたっぷりの背脂。 パツパツのストレート麺。 せいろで蒸されたシウマイは 肉汁がたっぷり溢れます。 ホントに美味しい。 シューマイでもシュウマイでもなく、 シウマイ。 店主さん曰く、 ｢シウマイ｣という表記は 横浜・崎陽軒を意識したとのこと。 やったぜ崎陽軒(笑) クオリティ高いお店です。 リピ確定。

mkt42

3年前

こんばんは！ 連休3日目。 今夜は町中華でひとり飲み。 すっかり気に入ったそのださん。 尾道ラーメンの人気店ですが、 夜はまるで飲み屋の雰囲気。 右上から時計回りに ・冷奴 ・シウマイ ・チャーシューエッグ ・〆の中華そば(尾道ラーメン) 所感。 ① 街を歩く人々が、 幸せそうで楽しそうに見えた。 私もどうしたら楽しくなるのかな？ ② 帰り道、ランナーとすれ違った。 ヘロヘロに酔っていた私は なぜか敗北感を感じた。 いや、私は今朝17.73kmを走ったのに。 それなのに、なぜだ。

mkt42

3年前

こんばんは！ 花金ということで、町中華でひとり飲み。 三密回避、ソーシャルディスタンスキープに 留意して楽しみます。 そのださんは尾道ラーメンの名店ですが、 夜は飲み屋さんとしても大活躍。 右上から時計回りに ・メンマ ・シウマイ ・煮玉子カツ ・あばれ鶏 ・炒飯 中華料理店の実力は 炒飯に現れるとよく聞きます。 強火で手際よく炒める炒飯は パラパラ感がありつつも、しっとり。 (どっちだよ笑) とにかく、絶品でした。 煮玉子をカツとして 揚げてしまうセンスも抜群。 最高のお店。

mkt42

3年前

こんにちは！ お昼ご飯。 シウマイ定食。 中華そば・シウマイ・めしのセットです。 所用があって福山駅前に来たので、 そのださんを久しぶりに訪問。 こちらの中華そばは、正統派の尾道ラーメン。 そして、何よりもシウマイが美味しい。 ここに来たら、シウマイは外せない。 シウマイという呼び方にも 中に埋め込まれたグリンピースにも 崎陽軒へのリスペクト感が感じられて すごく嬉しい。 厳密に言うと、崎陽軒の商標権を 侵害しているのかもしれないけど、 小さな個人商店だし許しちゃう(笑)

mkt42

4ヶ月前

こんばんは！ 【さて帰る】 新幹線に乗る前に晩ご飯。 ・シウマイ定食 中華そば、シウマイ、メシのセットです。 背脂たっぷりのアツアツスープ。 パツパツのストレート麺。 肉汁たっぷりのとろとろシウマイ。 あー、すごく美味しかった。 【シウマイ】 こちらのお店、 店主さんは崎陽軒をリスペクトしているので シウマイという表記を使用しているとのこと。 【商標】 さきほど特許庁のホームページで 崎陽軒が出願した商標を検索してみました。 シウマイは登録されていないので問題なしです。

tomotsukiko

4年前

中華そば 濃くて旨いラーメン。 薄味が基本的には好きだけど。。 鞆の津ミュージアムの 「ここの出来事」展を観てから 予約してた小島美羽さんのトークを聴いた。 遺品整理会社で働きつつ 孤独死の現場の細部まで丁寧に再現した リアルなミニチュアを制作されていて 本も出版されている小島さん。 ミニチュアも5つ持ってきてくださってたので いろいろ見せていただいて 現場のお話をたくさん聴きました。 孤独死について伝えたい気持ちから 制作されているそう。 神戸から遠かったけど聴きに行ってよかった。

WU_836606

4年前

毎度ありがとうございます。 メニューが増えてました。ニーズに応えてるのが伺えるようなラインナップになっており企業努力を感じます。 「野菜トッピング150円」炒め油の分コッテリだが、あげ太は油歓迎。ラーメンしょっぱ旨！シウマイ最高！

kinokodaimaou

1年前

ラーメン初め まだ開いてるお店少ない 今年は福山市の尾道ラーメン ワンタン麺にチャーシュートッピング レバカツに焼売に生ビール ラーメンはそれほど美味しく無かったけど レバカツに焼売に生ビールは最高！ ここは飲み屋だな

WU_836606

4年前

からあげ定食。唐揚げがデカくて衣カリッカリ。 セットメニューのなかではこのセットが一番満腹になるかもしれない。ラーメンちょっと塩辛かった。作った人疲れてんのかな。

WU_836606

4年前

シウマイ定食。(写真→ラーメンのスープは少し飲んだので減ってます) シウマイうまい。濃い口ながら飲まらさるスープと張りのいい麺の旨いラーメン。ここも大好物です。