喰切料理 八方

yaaneetan

3年前

先日、一品だけ投稿した(10日前) 数ヶ月遅れの誕生祝い🥳 続きはコラージュしてから と思ってたのですが この塗り椀が素敵なので単独で 🤳✨　♪(´ε｀ ) 友人との会話を聞いてた大将が 「えっ、誕生祝い⁇ じゃあ」と 美しい絵付けのお椀を出してくれました🥰 夜空に輝く打ち上げ花火が 蓋の表にも🎇 裏にも🎇 お汁椀の中にも🎇 昨年も、今年も花火大会が中止だったので 大感激😭 このお店 こういうところが好き😘💋 お椀の中は 車海老真薯でした🦐💓 ⏬続きます

yaaneetan

1年前

おはようございます♪ 友人のお誕生日会🎉　① お席に座るとお弟子さんから 籠に乗せた蟹を 本日のメインです🦀と差し出され・・ うわぁ〜🙌 とは言ったものの、頭の中では💸笑 次々と出されるお料理🤳✨ 写真見えにくいからお品書きはパス🙇‍♀️ 〆はお好みで‼︎ 私→このわた丼 彼女→とろろ蕎麦 ゲストさん→カレー 3人分をお支払💳ﾋﾞﾋﾞｯﾀ~ 優しいゲストさんは、彼女と別れたあとで 要らないって言うのを振り切り 僕のは払う と、そっと渡してくれました😭🙏 ②は後日✋

yaaneetan

3年前

数ヶ月遅れの誕生祝い　4枚目 撮り忘れもありますが お酒も含めてコラージュ🤳 毛蟹　 切り分けてあるので 箸でポロリと身がとれました 海苔巻き のど黒・雲丹を巻いて　 手乗りです🤚 冷たい素麺(赤雲丹乗せ) 栗かぼちゃ出し汁 薬味は茗荷ほか 焼き豆腐の雲丹乗せ 蒸し鮑 肝ソース 選べる〆 酢橘そば 選べるデザート 無花果コンポート　ココナツアイス 🍶 飛露喜　純米吟醸 天狗舞　純米大吟醸 而今　　純米吟醸(八反錦) 大山　　夏純米🤳ナシ 以上 美味しかった〜🥰

yaaneetan

2年前

懐石料理　その② 続きです🙏 ＊ てっちり ＊ お店名物の鮪　辛み大根添え ＊ 河豚の唐揚げ(うぐいす) 　　うぐいすは、1匹から1個だけの希少部位 ＊ 白子のグラタン　 ＊ とろとろですの図 ＊ 兵庫浜坂漁港の松葉蟹 　　大きな甲羅に身がぎっしり 　　食べきれず持ち帰りです😆 ＊ 締めの鰻丼　 　　ご飯一口にしてもらいました ＊ ココナツアイス ＊ お店からお土産 　　一口おにぎり×5個　 　　ちりめん山椒と🐓 久しぶりの「八方」 無口な大将との会話も楽しかった（笑）

yaaneetan

3年前

数ヶ月遅れの誕生祝い　3枚目🤗 上段右が10日前くらいに⤴️した1枚目の蓴菜 真ん中左が昨日⤴️した2枚目の車海老真薯 コラージュはコース前半のお料理です 千切り馬鈴薯の酢の物 銀杏 エゴマと蓴菜 トロ・タイお造り　山葵と辛味大根で 蝦蛄と毛蟹 下段は泳ぎ稚鮎の塩焼き 何と‼︎ 昨日の花火塗り椀のアップで ちょうど９００投稿目ですよ〜と🎇 今朝、通知が来ました🤗 誕生祝い４枚目は、明日にでも✋

yaaneetan

3年前

昨夜はお出かけ🥰 数ヶ月ぶりのおデート❤️ ではありません😆 友人が数ヶ月遅れの誕生会を開いてくれました 密にならないよう2人きり(´∀｀) 午後８時以降の飲酒もOKになり 家飲みしない私は 「飲むぞーーッ」 と張り切ってドンと座り込み臨戦態勢 目の前には前菜数種が‼︎ 先ずは「雁木」山口の日本酒🍶 友人は福島の「飛露喜」🍶 左は　エゴマ豆腐と潤菜 右は　アツアツの銀杏塩炒り もう一品　🥔細〜い千切り酢の物 始め１３品 落ち着いてコラージュしてから 投稿しまーす（^人^）

yaaneetan

1年前

友人のお誕生日会③ 連投失礼します🙏 ①で全体をコラボ　②で蟹以外コラボ 締めは蟹のアップで🦀 氷を張った籠に乗せられ登場した 津居山のブランド蟹 「聞いてないよーーッ」 と心の中でのボヤキは顔に出さず 「わぁ〜美味しそう〜」とキャピる😂 蟹脚の刺し身　そりゃ〜美味しいわなぁ〜 蟹真薯の椀物　お出汁が美味しすぎて飲み干した 蟹の身と蟹味噌　厚さ2cm はあろうかと‼(︎ 残した💦) 🍶　而今(三重) 磯自慢(静岡) 連投お付き合い感謝です🙇‍♀️ @cheerful

yaaneetan

2年前

懐石料理その① 連投します🙏 友人からの呼び出して出かけてきました🚃 倉敷駅2階デッキからの夕景です🌇 ＊ 百合根の茶碗蒸し 　　百合根がゴロゴロ入ってました ＊ ハリイカ　萩の赤雲丹 　　赤雲丹、甘くて美味しい‼︎ 　　友人が雲丹苦手で 　　このあと彼女の分も倍乗せに😆 ＊ 河豚の湯引き 　　ポン酢も美味しい‼︎ ＊ 白子の飯蒸し 　　ふんわりとろとろな白子❣️ 幸せなスタートです🤗 こちらのコメ欄閉めさせてください m(_ _)m（^人^）m(_ _)m（^人^）

yaaneetan

1年前

おはようございます♪ 友人のお誕生日会② ①のコラボが 小さくて見えなーい‼︎ とCMのようなお叱りをいただきましたので しつこくコラボ連投します（^人^） そら豆のお粥　煎り胡麻 赤海鼠　コノワタ和え 甘鯛焼き物　酢と水を同量で割った付けダレで お造り　さより・いか雲丹乗せ(土佐の黒雲丹) いかゲソ唐揚げ　木の芽の香り 鮪の焼き物　塩昆布の細切りと焦がしニンニク添え コノワタ丼　香の物 🍶　作 (三重) くどき上手jｒ(山形) ③に続きます @cheerful

yaaneetan

1ヶ月前

おはようございます♪ 御年配の友人からお誘いがあり 半年ぶりに［八方］さんへ お品書き　 而今から時計回り ＊もずく・潤菜 ＊ギザミ揚げ物 ＊寄島産あさりの真薯 ＊アコウ とろろ掛け ＊お造り 鮪(萩)・伊勢海老(三重)←🤳忘れ😭 ＊活き鮎 焼き物 ＊のどぐろ ・松茸 ＊ニシンと茄子 焚き合わせ ＊雲丹ｷﾞｯｼﾘ出し巻き玉子 ＊青鰻ご飯 ＊肝吸い　 ＊マンゴー🥭 2人とも体調万全でなく 頑張ったけど数品はpass お持ち帰りにしてもらいました‼︎ 南部鉄瓶が可愛い💕