JAAN

JAAN

欧風料理

『JAAN』の店舗情報

住所 〒 2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, シンガポール 178882
電話番号 +65 6837 3322
ランチ 不明
ディナー 不明
利用目的 友人・同僚と

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『JAAN』に投稿された写真

escoffier
4年前

シンガポール旅行の真打ちディナー アジアベストレストランで32位、ミシュラン★の名店 前任のシェフは、先日日本橋でいただいたアジアベストレストラン1位OdettのJulian氏 今は英人シェフで、モダンブリティッシユ料理だそうです シンガポール最高階に位置するこの店は、息を呑む絶景! 一皿目 ◎ビーツのメレンゲ、鰻の燻製 ◎デボンシャーチェダーチーズと蕎麦のパンケーキ たこ焼きにしか見えません ◎アヒルのソーセージロール ◎フィッシュアンドチップス 見えませんが、食べると確かに

escoffier
4年前

シンガポールフレンチ連載第2回 前菜 ①ローストポテトスープ、ミニローフ、デヴォンバター スープの入れ物か凝ってるんです ②エアルームトマト、バジル 特別栽培のトマト、貴重品だそうです ③サマービーンズ、キヌア この辺の感じが、フレンチよりもイギリスっぽいかな…f(^_^) ④Egg in an egg… 茶碗蒸しみたいなものにまた卵が乗ってその上がキャビア メニュー名をそのまま上げても、良く分からないのがこの手の方の料理 説明も英語だから殆どわかりません! ご容赦 続く

escoffier
4年前

シンガポールグルメディナー連載第3回 ①茹でたヒラメ、イギリス産エンドウ豆 ②スコットランド産アカザエビ、ズッキーニ ③鳩のオープン焼き、西洋スモモ 魚料理からメインの鳩まで どれも素晴らしく美味しかったです!(^-^) 材料見てると、確かにこれがフランスと言うよりイギリス系だと言うのが分かります 盛り付けも美しいんですが、暮れてきたマリーナベイサンズの夜景をお見せしたいと、こんな画面構成に…f(^_^) 次回はデザートです

escoffier
4年前

シンガポールグルメディナー連載最終回 デザートです 真ん中:PIMMS IN THE PARK, London summer time もう、和訳しない方が良さそうなメニュー。イギリスのリキュール入りのお口直しのソルベです。気分はハイドパークの夏でしょうかね? 左:象牙色のキャラメル メニューの感じほどベトベトした品では有りません 右:食後の小菓子各種 盛り付けの台座が凝ってますよね まあ、見ても書いても分からないデザートは、簡単に… やっぱりパノラマ夜景をお楽しみ下さい!

WU_56949
4年前

Fantastic dinner experience with nice view♪

WU_56949
4年前

Roasted Pigeon ♪ 調和が素晴らしいと感じた最後の一皿、初めての鳩肉

MEG1009
6年前

アジアのベストレストラン50位中29位のシンガポールのお店へ

WU_56949
4年前

Majestic Irish oyster ♪

WU_56949
4年前

English garden ♪

MEG1009
6年前

キノコの香りがふんだんに香るスープ

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