おてんばキッチン

eitoman3112

5年前

湯豆腐鍋❗️ 今年も秋は何処へやら…あっという間に朝夕は冬のような寒さ❄️ “美しい日本の四季” はもう死語なのか(^^; という訳で、お店でも本日より 【湯豆腐始めました】 去年までは厨房で煮て土鍋でカウンターにお出ししてましたが、今年からは固形燃料でグツグツ！ バージョンアップしましたぁ〜♪

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5年前

すき焼き鍋❗️ 先日から始めた 【豚すき焼き鍋】850円 #豚バラ肉 #厚揚げ #白菜 #白ネギ #椎茸 #葛切り #麩 #蒲鉾 卵🥚は何個でも食べ放題。 〆には追加料金で雑炊•うどん•中華麺など用意しています。 試しにやってみたら、思いのほか大好評！ 今夜も沢山出るかなぁ。

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5年前

ナポリタン❗️ 昨日のバイト女子の賄い。 4×4の合コンがあって、締めにアラビアータを用意していた。 それをちょっとくすねて賄いに(^^; 彼女は辛いのが苦手なのでナポリタンにした。 ナポリタンは私がこの世界に入って、最初にお客様にお出しした思い入れのある料理。

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6年前

おばんざい❗️ 今日の仕込みの一部。 ① 砂ずりと獅子唐のガリバタ炒め ② 巻き寿司 ③ 肉じゃが ④ 秩父名物・味噌ポテト 味噌ポテトはケンミンショーで美味しそうだったらパクリました(^^; これに甘味噌をかけてお出しします。 今日も充実した1日でした٩( ᐛ )و

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6年前

ゴーヤーチャンプルー❗️ 今日作ったおばんざい。 大好物のゴーヤ。 冬場は全く存在すら忘れてるけど、この時期になると不思議と食べたくなってくる。 ちゃんとスパムを使って作りました。 若い時はこれぐらいペロリと平らげたんだけどなぁ…f^_^;

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5年前

海鮮寄せ鍋❗️ 今夜は二階で4名様の予約。 お任せだったので、今シーズン初の鍋にした。 #鰹のタタキ #半熟味玉入りのサラダ #渡り蟹・鱈・若鶏と茸がたっぷりの鍋 #締めはうどんor雑炊の選択 出汁は“あご出汁” 2時間飲み放題、ごゆっくりどうぞ〜♪

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6年前

おばんざい❗️ 今日仕込んだおばんざいの一部。 #セセリと筍の炒めもの #ぶりのアラ炊き お店は令和元年の滑り出しも盛況でした。 自宅の先日植えた、プランターの大葉とスイートバジルもしっかりと根付いています。 日々の成長が楽しみ ♪

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6年前

おばんざい❗️ 今日も雨の中、買い物して仕込みにお店に行って来た。 仕込んだおばんざいの一部。 ① 肉じゃが ② 煮込みハンバーグ ③ ゴーヤーチャンプルー ④ スパニッシュオムレツ お昼はこれらを少しずつ摘み食いf^_^;

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5年前

とん平焼き❗️ 今日は二日あけの透析。 いつもより除水量が多くて、ちょっとシンドイ(^^; 仕込みが一段落したので、昼夜兼ねての賄い。 血液検査終わったばかりだから、気兼ねなくマヨネーズかけといたf^_^; w

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5年前

おばんざい❗️ 『おてんばキッチン』 本日のおすすめ。 #牛すじゴロゴロカレー🍛 そしてメインは #恵方巻き（今年は西南西） #節分いわし 明日は透析日 バイト女子の賄いも作ったので帰ります🚲