4代目松屋食堂

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4年前

今年も始まりました、冷やしラーメン。 蒸し暑かった一昨日、吸い込まれるように入店。煮干ではなく、鰯節と名乗るところにこだわりを感じました。お皿まできっちり冷えています。店主のお母様手作りの梅干に、とても鰯とは思えない上品な味わいのスープに涼を感じながらお店を後にしました。ごちそうさまでした！…お店で🍺を飲もうかと思いましたが、時節柄もあり、途中の酒屋で酸味強めの白ワインを買って家でしこたま呑んでいました…(^^;

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5年前

『あっさりし過ぎ』『物足りない』などの理由で、普段あまり塩ラーメンには手を出しませんが、その偏見は今日打ち砕かれました。何度かお邪魔しているこのお店、今日初めて食べた塩ラーメンも適度な満足感に浸れました。お年寄り、幼い子連れの家族、若い作業員、サラリーマン等々、客層も実に多種多様で、年代を問わず支持を拡げているようです。

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5年前

煮干を晩酌のオツマミにするくらい煮干好きなのですが、煮干ラーメンも好物です。行きつけのお店で限定提供されている煮干ラーメンです。絶妙なバランスの塩加減！真ん中にのっかっているのは粉末にしたイワシにアンチョビを合わせたんだそうです。生ほうれん草もいい仕事していてあっという間に完食しました！ごちそうさまでした！

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5年前

昨日に引き続き同じお店に訪問。担々麺を注文しました。激辛ではありませんが、山椒がかなり効いてて、汗や鼻水(失礼)、舌の痺れがしばらくひきませんでした…(^^;　パクチーはトッピングですが、もともとの特有な香りに加え、有機栽培なのでさらに強烈な味わいです。個人的には素晴らしい組み合わせだと思っています。

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5年前

行きつけのお店で始まった限定の冷しラーメンです。ラーメンには珍しい有機栽培のオカヒジキが載っており、シャキシャキ感がさらに食欲をかきたてます。発汗した分を健康的に取り戻せたような気がします。ちなみに…お店のクーラーが壊れており…100円引きでした…(^^;　ごちそうさまでした！

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5年前

すっかり虜になったお店です。派手さはありませんが、胃もたれしない、飽きない、居心地のいいお店です。たっぷりの有機野菜に常連サービス(？)のチャーシューマシ。忙しくなければ連食したかったのですが、店主ワンオペで大変そうだったので、諦めました。女性にも強くオススメしたい逸品です！

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4年前

野菜たっぷりの冷やし中華。酸味の強い一般的な冷やし中華とは一線を画しており、かなりまろやかです。前方左側にあるのは最初生ハムに見えたのですが、食べてみたら鮮度抜群のキハダマグロでした。野菜が高値の中、お店の努力に頭が下がります。ごちそうさまでした！

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5年前

煮干し中華そば。あっさりしつつも煮干しの味わいがしっかりとしています。いつも通りスープを完飲するも、胃もたれの心配なし！食べられるかどうかは別にして、赤ちゃん含めて小さなお子様連れでも気軽に入れます。船橋/下総中山にお越しの際は是非！オススメです！

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5年前

上半分は生の青菜。下半分は糠漬けの野菜・根菜。実はこれ、冷し中華なんです。。。酸味がほとんどなく、一般的な冷し中華とは、完全に一線を画しています。『冷し中華に糠漬け…？』と、最初は身構えましたが、意外や意外、絶妙なお味でした！

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5年前

激辛ではありませんが、間違いなく発汗する担々麺です。嫌いな方も多いですが…パクチーをトッピングしています…(^^;　化学調味料不使用&有機野菜たっぷり。たくさん食べても胃もたれせず、カロリー過剰摂取の心配もないラーメンです！