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初雁 柔らかい黒糖風味の葛で、たっぷりの柔らかいこし餡を包んでいますが、その葛の中には硬めの百合根の欠片が入ってアクセントになっていてとっても美味しいです。
なでしこ ぷちぷちとした道明寺でこし餡を包み込んだ見た目も美しい美味しいお菓子です。道明寺の食感と上品なこし餡の、甘さの組み合わせが素敵なお菓子です。
栗蒸し羊羮 半分食べてから写真を撮り忘れたことに気づきました。 名古屋スタイルの栗蒸し羊羮なので、松風と栗入り蒸し羊羮を併せてあってとても美味しいです。
黄身時雨 こし餡を黄身時雨生地で包んだ綺麗なお菓子です。特に黄身時雨のほろほろと崩れる食感はこれぞ黄身時雨という素晴らしい食感のとても美味しい餅菓子です。
酒元饅頭 酒饅頭特有のふくよかな香りと味わいの漉し餡を包んだ生地は固くなりやすいのだけれど、それを補って余りある餡が楽しめる美味しいお饅頭です。
萩の露 こし餡を道明寺で包み、更に葛で包んだお菓子です。3つの食材の特性がそれぞれ活きて、またお互いのバランスが良いとっても美味しいお菓子です。
宮城野 こし餡を道明寺で包んだ美しいお菓子です。道明寺のもちもちとしてつぶつぶとした食感と柔らかいこし餡の相性が抜群で、とっても美味しいです。
萩の露 こし餡を道明寺生地で包んだ上に更に葛絞りで包んでいます。葛と道明寺という食感が異なる生地の混濁した不思議な食感が個性的なお菓子です。
銀杏餅 こし餡を道明寺で包み、銀杏を埋め込んだ季節感のはっきりとしたお菓子です。道明寺の粒が大きめで食感が特徴的なとても美味しいお菓子です。
小さい秋 栗きんとんのボールを餡で包んだ上で紅葉を散らした非常に美しいお菓子です。栗きんとんと餡のバランスが良くてとっても美味しいです。
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初雁 柔らかい黒糖風味の葛で、たっぷりの柔らかいこし餡を包んでいますが、その葛の中には硬めの百合根の欠片が入ってアクセントになっていてとっても美味しいです。