アカガネリゾート京都東山

tabehei

8年前

マッシュルームのリゾットを敷いた手長エビ コンソメスープ 写真がうーん… って感じだったので再掲 素材が多くて 料理名が分かりません まず、エビが美味しい 身がスゴく甘いくて凝縮されている感じ 下に敷いてあるリゾットも きのこの味が濃い その主役たちを支える 上に載っているディルとセルフィーユが 個性は強いのだけど 引き締めて 全体として重さを減らしているような

tabehei

8年前

マッシュルームのリゾットを敷いた手長エビ コンソメスープ 素材が多くて 料理名が分かりません まず、エビが美味しい 身がスゴく甘いくて凝縮されている感じ 下に敷いてあるリゾットも きのこの味が濃い その主役たちを支える 上に載っているディルとセルフィーユが 個性は強いのだけど 引き締めて 全体として重さを減らしているような

urasima_tarou

6年前

【 デザート 】 AKAGANE RESORT ☆マスカルポーネとグレープフルーツ すみれの香り 白と紫 ☆思い出の一皿 最後に シェフのお気遣い 京都の記念に相応しいプレートが 出て来ました。 心温まる「おもてなし」に癒されました。

tabehei

8年前

シャロン産鴨をシェリーのソースで ソースが抜群に美味しい 鴨には甘めの少しスパイスが効いたソースがよく合いますね 無くなるまでパンでさらえてしまいました 鴨そのものは 赤身の高密度な旨味と脂身がもつマイルドな旨味で ここにソースが合わさって 調和がとれるという感じでしょうか 付け合わせのきのこたちも よかったです

kaz_a

5年前

【 Salon de KANBAYSHI 】 ✳︎パフェ氷 果実のコンポートやヨーグルトクリームと合わせたパフェ仕立てのマンゴー と ピーチ ✳︎冷たい抹茶白玉ぜんざい ✳︎日本茶スイーツ尽くし 抹茶ガトーオペラ・ほうじ茶シフォン・抹茶アイス

pink_pearl

5年前

9月14日の晩ご飯 一週間遅れの旦那さんの誕生日は、京都の清水寺近くの和モダンなレストランで奮発ディナー✨ とても素敵なお店で日本庭園が素敵で敷地は確か約７００坪で、チャペルと宴会場もありとても広いです。 雨上がりのライトアップのお庭はなんだか幻想的でした～

edako

7年前

2016.11.27 昼ごはん(披露宴)@京都 大学の後輩ちゃんカップルの結婚披露宴ー。 雨の中はりきって着物で行きました。 古い料亭を改築したウエディングサロンで美味しいお料理をいただきました。 写真は2品目の「海の幸ジュレ ひまわり」

tabehei

8年前

お茶菓子 抹茶のギモーブ、生チョコ、マカロン 抹茶のギモーブの味が濃い さすがは京都 満喫させていただきました！ こんな素晴らしい場所に誘ってくれた後輩に感謝 けど、どの写真も料理の美味しさを伝えきれないものばかり… 精進します…

pink_pearl

5年前

9月14日の晩ご飯 『和モダンなレストランディナー』 ご飯の内容を載せ忘れてました😅 前菜が二種類、とっても美味しかったさつまいものスープ、 魚とお肉のメイン二品、デザート、お誕生日ケーキと満腹すぎて残念ながらお誕生日ケーキを完食できなかった💧

tabehei

8年前

オニオンのムースとウニ コンソメのジュレ 後輩のバイト先に連れて行ってもらってきました 学生の身分で畏れ多い高級店でした ウニの味が勝ってしまうのかな と思いきや 玉ねぎの味がしっかりしてて コンソメのジュレとよくマッチしてました