酔処 玉川（よいしょたまりば）

Nantoseikun

5年前

産まれて初めてハタハタを食べました。 九州生まれの自分としては北国の幸は食べた経験のないものが多く、どれも美味らしく、いただくごとに貴重な経験になっています。 ハタハタは淡白な味なののぷりんぷりんしてて噛むのが楽しかったです。 個人的にはそのままの塩味で美味しく頂けましたがマヨネーズでいただくのも美味しかったです。 上品な食べ物を下品に汚して食べると腹の底から黒い喜びが出てくる感じがします。

Nantoseikun

5年前

生まれて初めてセンマイを食べました。 生まれて初めてですからもしかしたらセンマイではないかも知れません。聞き間違いで他の山菜かもしれません。 北国にはたくさんの山菜があって四季折々で野菜で贅沢が出来るのが憧れます。 今回はお上品にお浸しでいただきました。 もちろん下品にビールで流し込みました。 四季の移ろいを感じながらお酒が飲めるのは幸せだなと常夏の沖縄で感慨に耽るのでした。

Nantoseikun

1年前

ねぎまとちくわぶを食べました。 両方とも関東ではメジャーで西日本ではマイナーな具材です。なので私もこの二つは全く馴染みがありません。 でもねぎまは本当に美味しい。おつゆに浸かったマグロと甘く煮立ったネギが本当にたまりません。大好きです。 ちくわぶは満腹中枢を攻めてきました。個人的にちくわぶはちくわぶじゃなくても良いんじゃないかなと思いました。

Nantoseikun

1年前

肉どうふを食べました。冬だと体に沁みます。少し前の沖縄では肉豆腐ブームが来ていて、どれくらい煮込んだんだと言わんばかりの茶色いお豆腐とかをこぞって作っていたものですが、個人的にはこれぐらいの肉どうふが好きです。煮込んだお肉の口直しにお豆腐があるくらいのさっぱり食べれるやつ。こらが日本酒と合うのです。今回はビールで流し込みましたけど。

Nantoseikun

5年前

マグロの中落ちをいただきました！ 久しぶりに食べました！私、マグロでトロに次いで大好きな部分なんです。 独特の鉄っぽい味がたまらなく美味しいと感じます。 初めてたくわんとノリと一緒にいただきましたが歯応えが面白すぎて楽しかったです。 もっとお醤油垂らして濃く濃くいただいても良かったかもしれません。

Nantoseikun

1年前

馬刺しの握りを食べました。以前、週末限定のメニューで供されていたものです。冷凍の既製品だと伺った記憶がありますが、シャリもしっかり美味しくて手作り感がありました。馬肉の甘さとニンニクの辛さがちょうどよくて食べるほどにお腹が空きます。まだ食べられるかは分からないけれどまた食べたい一品です。

Nantoseikun

5年前

この日はそば打ち体験の日だそうで 私はそばを打ちませんでしたが山形の職人さんが作ったお蕎麦をいただきました！ コシが強くてプチプチした歯ごたえは初体験でした。 合わせた日本酒も美味しくて贅沢にもお腹いっぱいです。 蕎麦湯を摘みにお酒を締めるってもう胃の中が大変なことになってそうです。

Nantoseikun

1年前

ポチギのフライを食べました。沖縄では有名なポチギですがポルトガル風ソーセージという意味なのをご存知な方は少ないのではないでしょうか。ソーセージのフライってなかなか食べなれないですけど、子どもの夢が詰まったような料理が美味しくないはずがなく、ビールと一緒に美味しくいただきました。

Nantoseikun

1年前

おでんはコンビニより居酒屋派です。今季初おでんでしたが、変わりもので攻めてみました。 プチトマトとレタス、下に定番の具が隠れています。 おでん出汁の懐の深さにびっくりします。トマトすごい合います。熱々だと溶けるのか別で温めていましたし、温度加減が難しいのかもしれません。

Nantoseikun

6年前

ニシンをいただきました。 小骨が多くて食べ辛いと言われましたが私はまったく気になりませんでした。 脂がのっててとても美味しかったです。 沖縄では淡白な魚が多くてこれもこれで美味しいのですがやはりたまには脂ののったお魚が食べたいです。 いろんな意味で幸せになりました。