Fish House @ Four Seasons

escoffier

5年前

◎食前酒のノンアルコールカクテル（モクテルと言うらしい）はお洒落なジョッキで、でもカクテルの名前は忘れました ◎コナロブスターとココナッツのビスク 載せ漏れてました ハワイらしいですよね、美味しかったです でも、これ、一人前を二人で分けてこの量なんです～！ で、最終日の夜はどっかの会社がホテルでパーティー その余興で海に花火が上がりました レストランから我々も眺めさせていただきました アメリカ、やることが派手 長いハワイ旅行紀、これで打ち上げ お付き合い感謝です！

escoffier

5年前

ハワイのレストラン 滞在中三回行ったんです、ここ 食べてみたいメニューが多かったのと、何と言ってもオープンエアで心地よい海風を感じるこの立地が最高だったんです ①クイーンズプレート コナロブスターテール、赤キングクラブ、カウアイ島のシュリンプ、オイスター、ツナのタルタル、カジキのディップ等 迫力のハワイ風海鮮盛り、こう言うのも一回は注文したいですね ②鮑のスパゲッティ、キャビア、柚子バター ③ブラックアンガス ニューヨークリブアイ ミディアムレア 肉の断面が見事でした

escoffier

5年前

ハワイから昨日帰国しました！ まだ時差ボケなので、ぼんやり投稿 コメ返、コメントおサボり中 ◎地中海風アボガドのサラダ ◎薫製カジキとマウイタマネギのディップ、芋のチップ ◎ミーナのフィッシュハウスの木炭で火を通したカウアイ島のシュリンプ、味噌バター味 ◎同じくコナロブスター ここ、前は評判イマイチだったらしいですが、★付きシェフのミーナさんの監修で立て直したそうです 確かに外れは無いお店 まあ、ルアウ風のおじさんが松明に火入れに回ったり、ハワイアンリゾートレストラン感、満載 続

escoffier

5年前

昨日と同レストランの別日のディナー ◎冷製フレッシュフィッシュ カウアイシュリンプカクテルと太平洋オイスター ◎ブラックアンガスビーフ 赤ワインのバターソース 40oz トマホークリブアイ これぞハワイみたいな役者で纏めてみました～！ いやー、トマホークリブアイ、漫画の肉そのものみたいなのが、ドーンと出て来て迫力半端じゃないですね これ、通常メニューに載ってるの、流石はアメリカ～！ もうこう言うコースは、チマチマした細工の料理とは別次元の幸せ 投稿先行スミマセン

escoffier

5年前

ハワイ連載、おまけです 載せたい写真は、山ほど有るんですが、４泊の旅であんまり引っ張るのもなんですから、これで最後 ホテルのビーチサイドレストラン『mina's Fish house』 その日取れた魚介類の生系の料理が自慢 とは言え、ステーキから何でもありのアメリカンリゾートレストラン 写真はハワイ沖で取れたジャンボシュリンプの盛り合わせ ここは、ロケーション命のレストラン ゆっくりと変わる空と海の色を楽しみながら、トロピカルカクテルでもやるのが、王道でしょう また、行きたいなあ