松華堂

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1年前

引千切　蓬の香る羽二重餅で粒餡を包み、桃色のそぼろを載せたこの季節のお菓子、引千切です。柔らかい餅生地、蓬の香り、力強くてしっとり上品な粒餡のバランスがとっても良い美味しいお菓子です。

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6年前

柚子しぐれ 良く晒した漉餡のあんこ玉を柚子の香りを効かせた黄身時雨で包み込んだお菓子です。玉子の強い旨味と漉餡の美味しさが合わさってとても美味しいです。そして、柚子の香りがたまりません。

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2年前

霜夜　ふんわりと柔らかい茶色のそぼろは大島餡によるもので、芯は白小豆による粒餡です。中の餡も柔らかく、濃厚な大島餡の味わいが中心にもかかわらず優しさに溢れた穏やかな美味しいお菓子です。

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5年前

こちらの小田巻のお菓子は本当に美しいです。そして、更に素晴らしいのは伊勢芋の味が素晴らしい小田巻の糸と中の白小豆の味わいの組み合わせは他のどのきんとん菓子よりもとっても美味しいです。

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2年前

玉椿　ふんわりもっちりとしたういろうで滑らかな白小豆のこし餡を包み込んだとっても美味しいお菓子です。白小豆の癖のなくて旨味の強い味わいがういろうの食感と相まってとっても美味しいです。

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5年前

男雛 二色の薄く伸ばした鮮やかなこなし生地で柔らかいこし餡のあんこ玉を包み、お内裏様を表してます。こなしのもっちり感と柔らかいあんこ玉の対比が素晴らしく、とても美味しいお菓子です。

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2年前

初桜　白小豆のこし餡を厚めの練り皮でつつみ、桜の印をつけて、氷餅を散らした美しいお菓子です。そして、勿論、白小豆の味わいと練り皮のもっちり感があわさったとっても美味しいお菓子です。

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2年前

花筏　2色のこなしで粒餡のあんこ玉を挟み、桜の花びらを押し印した雅でとっても美味しいお菓子です。もっちりしたこなしと力強い味わいの粒餡の味わいとの相性が抜群でとっても美味しいです。

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2年前

ふんわりとして柔らかい羽二重餅で粒餡を包んだとっても美味しいお菓子です。粒餡らしさもあるのに上品でふんわりとした羽二重餅も上品な、ふしぎととことん上品なお菓子ですが、銘は不明です。

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4年前

柚子しぐれ 柚子の香りが素晴らしい時雨生地でこし餡のあんこ玉を包みこんだお菓子です。しぐれは只でさえ美味しいのに、柚子の香りが加わって更に美味しくなるなんてずるい位美味しいです。