松華堂

lespall

6年前

時雨 こし餡を黄身時雨の生地で包み込んでますが、その黄身時雨の生地に柚子の香りを加え、味も姿も柚子全開のお菓子ですが、黄身時雨の力強い旨味がベースにあるので美味しくない訳がありません。本当に美味しいお菓子です。

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3年前

はなびら餅　こちらのお店のお菓子は穏やかな味わいが多いけれども、こちらは例外的に味噌の癖の強い味噌餡と御坊の食感がキーになるはなびら餅でした。餅生地は愛知らしく、ふわっふわな羽二重餅でした。やっぱり美味しいんです。

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6年前

柔らかい羽二重餅の生地に流水の印をつけ、粒餡を包んだお菓子です。ふんわりとした羽二重餅につぶ餡は定番の組み合わせでとっても美味しかったです。また、一粒載せてある柔らかく炊かれた小豆もとっても美味しかったです。

lespall

9ヶ月前

端午　小豆の粒餡を羽二重餅で包んだお菓子です。ふんわりとしてさらっとした独特の食感のこちらの羽二重餅は何処か優雅で、やぽありお店の味わい、雰囲気というものがあるのだなぁと思わせます。とても美味しいお菓子です。

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3年前

鬼灯　白小豆のこし餡を橙色の練皮で包み込み、ほおずきの形を模した美しいお菓子です。練皮はお米の香りも素晴らしく、もっちりとした食感も素敵で、癖のないけれど旨味の強い白小豆の餡とバッチリあって美味しいです。

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7年前

霜枯 外郎に醤油を加えたものを小原木というそうです。そして、その小原木の生地でこし餡を包み込んだお菓子です。醤油の塩味がいいアクセントになって、また、ういろうのもっちりとして軟らかい生地が素敵なお菓子です。

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1年前

赤鬼・青鬼　白小豆の粒餡を芯にしてそれぞれ桃色と翠色の練りじょうよのそぼろで包み、羊羹で角を形作った綺麗なきんとんです。やっぱり練りじょうよの美味しさと白小豆餡の味わいの相性が良くってとっても美味しいです。

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6年前

清明 パステルカラーの白、黄色、桃色の華やかかつ優しい色合いの素敵な小田巻のお菓子です。そして、中は白小豆の旨味の強い、けれども、癖のない優しい甘さが小田巻の味わいと相まってとっても美味しいお菓子です。

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6年前

川藻 固めの緑の錦玉の底に綺麗な景色があり、その底には黒糖の羊羹になっています。この黒糖が抜群に美味しいんです。正直、錦玉のお菓子はそれほど手を出さないのですが、こちらは本当にいただいて良かったと思います。

lespall

6年前

柚子しぐれ こし餡のあんこ玉を黄身時雨の生地で包み込み、柚子の形を模したお菓子です。そして黄身時雨の生地には柚子の香りを加えていてとても爽やかなお菓子に仕上がっているんです。とっても美味しいお菓子です。