松華堂

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2年前

玉椿　ふんわりもっちりとしたういろうで滑らかな白小豆のこし餡を包み込んだとっても美味しいお菓子です。白小豆の癖のなくて旨味の強い味わいがういろうの食感と相まってとっても美味しいです。

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6年前

男雛 二色の薄く伸ばした鮮やかなこなし生地で柔らかいこし餡のあんこ玉を包み、お内裏様を表してます。こなしのもっちり感と柔らかいあんこ玉の対比が素晴らしく、とても美味しいお菓子です。

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3年前

初桜　白小豆のこし餡を厚めの練り皮でつつみ、桜の印をつけて、氷餅を散らした美しいお菓子です。そして、勿論、白小豆の味わいと練り皮のもっちり感があわさったとっても美味しいお菓子です。

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3年前

花筏　2色のこなしで粒餡のあんこ玉を挟み、桜の花びらを押し印した雅でとっても美味しいお菓子です。もっちりしたこなしと力強い味わいの粒餡の味わいとの相性が抜群でとっても美味しいです。

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3年前

ふんわりとして柔らかい羽二重餅で粒餡を包んだとっても美味しいお菓子です。粒餡らしさもあるのに上品でふんわりとした羽二重餅も上品な、ふしぎととことん上品なお菓子ですが、銘は不明です。

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4年前

柚子しぐれ 柚子の香りが素晴らしい時雨生地でこし餡のあんこ玉を包みこんだお菓子です。しぐれは只でさえ美味しいのに、柚子の香りが加わって更に美味しくなるなんてずるい位美味しいです。

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6年前

紅葉の糸 綺麗な二色の小田巻が鮮やかで秋らしい紅葉を現しています。この伊勢芋の生地がとっても美味しくって、これに一番あう餡はやっぱり白小豆の餡です。もう見た目も味も完璧なんです。

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3年前

線香花火　こし餡をちょっと厚めのういろう皮で包み、花火の意匠を描いた素敵なお菓子です。ういろうがもっちりとして、やや粘りのある生地でちょっとお餅に近くて、米の香りの強いお菓子です。

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7年前

栗きんとんが始まるとまだ残暑が厳しくても秋だなあと思います。そんな秋の風物詩ですが、やや細か目に練られた栗に控えめの甘さがいいバランスになって上品な栗きんとんに仕上がってます。

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7年前

鳴子　ふんわりと柔らかい羽二重餅で力強い味わいのつぶ餡を包み込んであるお菓子です。餡と生地のバランスが絶妙で、また、餡も力強さがありながらも上品な味わいで素晴らしいお菓子です。