Libre 白金高輪店

HiroakiHome

5ヶ月前

東京・白金でデザート。 Miilには影響されやすくて、 投稿を拝見して気になったこちらの一品、 昨日は仕事で近くを訪れたのでお邪魔しました。 見た目ほんとにりんごですねぇ。 りんごの赤に器の青が良く映えます。 きれい。 食べるのもったいない😅 外側のチョコレートを割ると、 中からリンゴクリームが。 クリームの中にはりんごの果肉も入ってます。 りんごの酸味がとても爽やかなスイーツでした。 良いところ教えていただきました！ 次は夜に行ってみたいなぁ😄

Alicia_zaki

2ヶ月前

先日のランチ。 とにかくお洒落な料理の数々♪ 見かけだけでなくすごく美味しかった(*´꒳`*) アミューズはミニトマトに似せた、マンゴーと、パッションフルーツとゆず。 本物と区別つきます？？ 右上 じゃがいもと黒にんにくの葉っぱでイワシのリエットを挟んでます。 エビと玉ねぎ。スープをかけて そして、メインの鴨肉が、本当に美味しかった！今までで1番くらいです(*≧∀≦*) デザートはりんごの形をしてますが、薄いショコラで作ってあります。 最近の中では頭一つ出てる素晴らしいお店でした！

schizokids

4ヶ月前

パリブレスト。マロン。 フランスの伝統菓子。バタークリームをリング状の生地で挟んだものが主流ですが、『Libre』の「パリブレスト」は軽やかでサクサク食感のシュー生地でクリームをサンド、仕上げに、彩り豊かなデザイン性の高いチョコレートプレートをのせています。

schizokids

9ヶ月前

パリの三つ星ル・サンクにいたシェフが白金台につくったパティスリー「Libre」。 「フリュレ」はチョコレートでできた果実のような外見を割ると、中からは厳選したフルーツのソースと果肉の入ったヨーグルトジェラートが溢れます。

schizokids

9ヶ月前

Libreのパリブレスト。 気になっていたお店でしたが 今日、マンションのママ友奥さんから 差し入れでいただきました。 上にキャラメル、中にはフレッシュなブラッドオレンジ、アーモンドクリーム。

schizokids

5ヶ月前

パティスリー「Libre」の「フリュレ」。 チョコレートでできた果実のような外見の中には厳選したフルーツのソースと果肉の入ったヨーグルトジェラートが入っています。

schizokids

9ヶ月前

フリュレ・マンゴー。マンゴーベースに宇和島産のブラッドオレンジを使ってます。甘さを抑えたチョコレートコーティングの中にはマンゴーとミントのソースがとろり。

schizokids

29日前

伊勢丹フランス展に出店されて いたので食事しました。 トゥーレーヌ産ホワイトアスパラガスと墨烏賊の大根のラヴィオリ仕立て。

schizokids

29日前

リードヴォーのグラティネ ブロッコリーとバジルのピューレ。

schizokids

29日前

紅茶の香りをつけたイチゴのショートケーキ