サスエ前田魚店 西小川店

hissatsu1960

4年前

昨日の夜は地元で人気の魚屋さんで買った刺身で家飲み。 ここの刺身、超レベルが高いんです。 カワハギの薄造り 肝を乗っけてぽん酢と紅葉おろしで。 濃厚でとろける旨さの肝がたまらんですね。 南鮪の刺身 赤身、トロ、剥き身の三種盛り。 旨味が強く生臭さ皆無の赤身に脂ノリノリのトロ。 滑らかな食感の剥き身。 相変わらず良い仕事してます。 刺身と来たら、やっぱり日本酒ですね。 花の舞純米吟醸　超辛口　日本刀（かたな） キリッとした飲み口の一本です。

hissatsu1960

5年前

投稿忘れ分。 私のお気に入りの魚屋さんで刺身を買って晩酌。 昨日の情熱大陸で取り上げられていた店です。 本鮪盛合せ じんどういか刺身卵黄乗せ 焼き枝豆 ビールからスタートしての日本酒♪ 情熱大陸観てたら、私が一瞬だけ写ってました(笑) 前田の大将がコショウダイに変化球かけているシーンの背景で魚を物色している、首に水色のタオルをかけた短髪ヒゲメガネの親父が私です。 いよいよ俺も全国デビューだな(爆)

hissatsu1960

5年前

連投です(笑) 家呑みの〆はこちら。 サスエ前田魚店で、カンパチの刺身やアオリイカソーメンと一緒に買った握り寿司。 この店の握り寿司は魚屋の寿司のレベルを大きく通り越しています。 ネタは新鮮で、シャリは江戸前流の赤酢を使ったもの。 日によってネタが変わり、今回は皮目を炙った金目鯛、南鮪、鰆の生と漬け、黄肌鮪、連子鯛。 どれも絶品でしたが、特に連子鯛の芸の細かさはまさに高級寿司屋並みの仕事。 この内容で980円は激安です。

maaasayz

5年前

鯛 メゴチetc 夜勤明けの強い味方、サスエのお刺身。 本当は鰹が欲しかったけど、仕入れがなかったようです… でも代わりに、天然の鯛と根魚の3種盛りを購入♡ 見るからに美味しそうです(✽´ཫ`✽) お殿さまは、向こう１ヶ月休日がないため、食生活をしっかりしないと死んでしまうかもしれません。 野菜たっぷりのお味噌汁作りましょʕ•ᴥ•ʔ

hissatsu1960

5年前

昨日の夜は久々にサスエ前田魚店の刺身。 南鮪の中とろ いかそうめん スーパーで買った小海老と舞茸の天ぷら いかそうめんは毎度おなじみの卵黄醤油でいただきました。 醤油は先日九州で買った甘露醤油。 最近これで刺身を食べるのにハマってます。 相変わらずサスエさんの刺身はクオリティ高いですね。 酒進みまくりでした。

hissatsu1960

5年前

昨日は午後から私用があって午前中で仕事終了。 大好きな魚屋さんで昼飯買ってから帰宅しました。 この握り、赤酢を使ったシャリでかなり本格的です。 しかも鮮度抜群だし、漬けや海老の仕事振りもイイ感じ。 上等な寿司屋レベルの出来に大満足でした。

hissatsu1960

5年前

昨日の夜は大好きな魚屋さんで刺身を買ってきて家呑み。 発泡スチロールの容器のままだと味気無いので盛り直し(笑) 平目はレモンと塩で、あおりいかはいつもの卵黄醤油でいただきました。