吉野荘 湯川屋

KEN_ICHI

3日前

夕食は吉野山の老舗旅館で😊 メインはこの西行鍋と鹿肉のたたき♫ 西行鍋とは、「今より約八〇〇年前、世をはかなんで、出家した西行法師は、歌人として吉野山の桜を、こよなく愛し続けました。 法師は七十三才で没しますが、当時としては大変な長寿。その理由の一つに、吉野山で庵をむすんで暮らしていた頃、活力源としてあみだした西行鍋が、あるといわれています。 新鮮な季節の山菜に、鶏肉をあしらい特製だしと、吉野葛でコクを出しました。」

KEN_ICHI

1年前

吉野の夕食は西行鍋😊 西行法師は73歳という当時としては大変な長寿でしたが、その活力源の食事を再現したものだそうです。 季節の野菜と鶏肉、吉野葛でコクを出した特製のお出し、とても美味しいです😋

KEN_ICHI

1年前

吉野山に来ています😊 夕食は旅館で美味しいお料理、メインは鴨鍋です♫ 桜は下千本が咲き始め🌸

KEN_ICHI

6日前

吉野山の桜を見に来ています😊 宿の夕食、メインは鴨鍋😋 美味しいお料理でお腹いっぱいです♫

bear_jp

14年前

天ぷらは撮り忘れf^_^;) よもぎ、高野豆腐、白魚の湯葉巻、干し柿の天ぷらでした。写真はデザート、葛餅の中身はカスタードクリームでひんやりしててメチャ美味！

bear_jp

14年前

鮎の赤味噌焼き。味噌にも葛が混ぜてあって見た目ほど辛くありません。頭から尻尾まで柔らか～。

bear_jp

14年前

名物の行者鍋。お出汁がしっかりしてます。これにも葛が入ってるそうです。

bear_jp

14年前

派手さは無いかも知れないけど、どれも美味しかった！

bear_jp

14年前

やたがらすの冷酒。料理によく合いました(*^^*)

bear_jp

14年前

鹿肉のたたき、葛こんにゃく、葛切り、山くじら