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温物 天領もち豚角煮 揚里芋・チンゲン菜・白髪葱・糸唐辛子
洋皿 国産和牛梅塩奉書 地野彩々 自家製万能味噌を添えて
デザート 八女茶 クリームブリュレ 梅最中(ズンダ餡)
小鉢 フォアグラ豆富柿酢添え 生ウニ、柘榴、野菜マリネ
和牛のあぶり 下にはしだれ湯葉とポーチドエッグ
レモングラスとペパーミントのハーブティー
コーヒー 梅まんじゅう 蕎麦まんじゅう
焼物 地鮎の塩焼き 野菜のマリネ添え
朝ご飯
季節鮮魚盛り 間八・天然鯛・鮪
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温物 天領もち豚角煮 揚里芋・チンゲン菜・白髪葱・糸唐辛子