純手打ち 麺と未来

mume

1年前

下北沢の「麺と未来」で特製塩ラーメン♡ 土曜日な2時ごろ、いつもの行列ができてなかったので、入ってみた❣ ビブグルマン獲得店で、見た目は普通なんだけど、スープの中には、とんでもなく超極太でモッチモチの麺がでてくる 数本一気にすすろうとしても、口の容量をこえるんで、やっぱ一本づつおしとやかに😅 できたばかりの頃に行ったことあるけど、その頃より美味しくなっている気がする٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

kazuonookazu

5年前

純手打ち 麺と未来 特製塩ラーメン(特製はチャーシュー増し、味玉、海老ワンタンがプラス) #下北沢 ラーメンのメニューは塩ラーメンとトッピングが多い特製塩ラーメンのみ。 麺はうどんみたいな超極太麺でモチモチ。スープも旨味たっぷりのあっさり塩ラーメン。 凄く好き嫌いが分かれそうなこだわりのラーメン。 お昼のみ限定で醤油ラーメンも出してるとのこと。

Ksuke_S

6年前

5/16オープン、極太麺で話題の此方を訪問。 なんとかギリギリ座れましたが、帰る時には行列になってました。メニューは塩らーめんのみ、後はトッピングの特製塩と海老塩ワンタン。 麺はモッチリした極太、うどんよりも太いです。スープも魚介系のあっさりで美味い。最後は残ったスープで梅干とジャコのお茶漬けで〆ました。 塩らーめん 780円 お茶漬けセット 250円

tamagolove

4年前

海老ワンタン入り塩ラーメン！今日もテレワーク。昼は無性にラーメンが食べたくなりこちらに来た。先客4名で椅子は一個間隔で皆座ってたから入った。麺がブツブツ切りの極太手打ち麺。かなり太くてもちもちしてます。あまりラーメンを食べてる感じはしなかったかな。進化系ラーメンですね。スープはしっかり塩味だから、午後は水分ばっかり摂るなーまた来る！

linca

4年前

特製塩らーめん 1,000円 ミシュランガイド東京2020に掲載されたらしいです！ 待ち行列は以前とそんなに変わらないような？5分ほどで入店できました 歯ごたえのあるすいとんのような食感の麺と旨味たっぷりのスープは、 たしかに外国のお客さんにも喜ばれそうですね✨

tamagolove

6年前

特製塩ラーメン！気合い入れて開店前に出向きました。手打ち麺のもちもち太麺にびっくり！まるでうどんのようでした。スープも珍しく完飲。海老ワンタンの皮ももちもちツルツル。美味しかったが、食後、猛烈に喉がカラカラになりました。塩ラーメンって意外と塩分過多よね。ゴチ！

hirof_wings

5年前

裏高尾縦走21kmの帰路に塩分補給を。 鶏の旨味が溶け込んだ非常に洗練されたスープ。 そして何よりラーメンの常識を覆す加水率50%の極太麺‼︎ もはやこれはうどん？ 奥の深さを感じる逸品です〜♪

haru0323

10ヶ月前

いつもの行列がなく初訪問！特製塩を注文。味玉・海老ワンタン・チャーシュー入り。麺はもちもち極太。スープはほどよい塩加減でごくごく飲めちゃう。海老ワンタン、ぷりぷり、おかわり欲しいくらい。次回は醤油も気になるので醤油にしようかな…

lamenkakakamel

1年前

特製塩ラーメン

Repeaten_ranking

4年前

下北沢の列ができるラーメン店 色々な素材の出汁ともちもちの太麺が脳裏に焼き付く美味しさ！ 美味しかったー！