麺屋 まほろ芭(MAHOROBA)

mugunghwa0524

1年前

東京都大田区 アロマスクエアの裏手に有る蒲田のラーメンの名店、麺屋 まほろ芭のバカニボ。 正式名は濃厚泥煮中華そばで、ブランド煮干しの伊吹いりこと野生的な味が特徴の九十九島の片口鰯を馬鹿みたいに大量に使用した事から名付けられた通称バカニボと呼ばれる泥色のスープに細麺、豚バラチャーシュー、海苔、玉葱、ネギ、胡椒をトッピングしたこの店の人気のラーメンの1つです。 初めは見た感じ、こんなラーメン食べられるのかなと思いましたが、煮干しの濃厚な味わいのスープが麺と具に良く合って美味しかったです。

mugunghwa0524

1年前

東京都大田区 アロマスクエアの裏手に有る蒲田のラーメンの名店、麺屋 まほろ芭のそのまま食べられる替え玉(油そば風)。 細麺の上に豚バラチャーシュー、玉葱と胡椒を乗せたシンプルな替玉ラーメンです。 食べ方は先ずは中華そばのスープに入れずに具材と混ぜてから食べ、次にテーブルに置いてある酢や山椒オリーブオイルをかけて味変し、最後に残り半分迄になったらスープに入れて食べます。 1杯210円でラーメンを食べた人のみ食べられます。替玉も酢やオリーブオイル、具などと良く合って美味しかったです。

Ksuke_S

6年前

本日5/16オープン、『麺屋 ねむ瑠』本郷三丁目のセカンドブランド。店主ワンオペのため当面夜営業のみでカウンター6席のみ使用。メニューは牡蠣煮干、濃厚煮干、淡麗醤油、淡麗塩。初訪なので券売機トップの牡蠣煮干を注文、細麺にドロドロの濃厚煮干スープ。あっさり醤油ベースの替え玉はスープに浸さずさっぱりで頂きました。 濃厚牡蠣煮干そば 1,000円 替え玉 180円

sawasuke

5年前

麺屋 まほろ芭 で 濃厚煮干牡蠣ラーメン 玉子と海苔載せ。 濃いめの煮干にほんのり感じる牡蠣の風味。スープは濃厚煮干にありがちなドロドロ。 しかし、夢中に食べてしまったですよ。 また食べたい。 空腹度薄かったから頼まなかったけど、そのままでも食べられる替え玉が気になった。 しかし、写真だとすごい色だw

coventry_rose

5年前

麺屋 まほろ芭@蒲田にて濃厚牡蠣煮干そば 煮玉子入り+そのまま食べられる替え玉(油そば風)。去年5月開店からようやく訪問。 塩味抑え気味で鶏白湯＆煮干の旨みの先に牡蠣のコクが感じられるスープ。ムチサクッとした麺は濃厚スープとよく絡む。替え玉には途中で山椒オリーブオイルを加えスキッと完食。

WU_15220

5年前

牡蠣煮干しラーメンです。 濃厚な煮干しベースのスープに牡蠣の味が絡んでいます。みじん切りの生玉ねぎが入っており スープと麺と絡みます

tsuchip

6年前

濃厚牡蠣煮干し味玉ラーメン 海苔の相性がバッツグーン🙅

otmsng

3年前

煮干し味玉らーめん🍜 スープがドロドロ

cher33

2年前

濃厚牡蠣煮干しそば

cyoma

5年前

濃厚海老煮干そば+海苔追加