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地はまぐり、ながらみのベニエ ふきのとうのソースで ながらみは希少な海のダイヤモンドと呼ばれるものだそうで
前菜はナス、シシトウ、茗荷、グレープフルーツ、キュウリを使った一品
白いとうもろこしの冷たいポタージュ すごーく甘くて濃厚、美味しい
菜の花のクーリーと甘えび 透明なジュレはトマト
霧島ポークのロースト 柑橘のヴィネグレット
名物メンチカツの中身とピーナッツソルト
大網白里から横芝光町に移転されてから初訪問
豚肉のロースト 生姜とハチミツのソース
すずきのヴァプール 柚子のブールブラン
苺のタルトレット スパイスの香り
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地はまぐり、ながらみのベニエ ふきのとうのソースで ながらみは希少な海のダイヤモンドと呼ばれるものだそうで