白銀屋 築地の拠点

ichiron040601

5年前

今日のランチ。 白銀屋築地の拠点で大山地鶏の炭火焼き。 皮はパリッとしていますが、 はさみで切ってみると、中身はほぼレアです。 どれくらい中がレアかというと、 カツオのタタキぐらいの感じで皮だけが バリパリで、ほんまに生です。 食感というか弾力も味も深い。 新鮮なお肉だからこそ。 #白銀屋築地の拠点📎 #聖路加ランチ #かちどき橋 #築地ランチ #大山地鶏 #炭火焼き #行列のできる店 #いつもは鯖 #鶏肉刺身みたい #ほぼレア #皮はぱりっと 中は生 #白銀屋 #会社の近く

NakajiaM

5年前

5月11日の聖路加界隈ナイト 恐怖の10時間会議のあとのストレス発散飲み。 美味いビールを飲むための会議メンバー数人との毎度の楽しみなのに…なのに、なのに… ストレスの根源の1人（社長）がついてきちゃった(´༎ຶ۝༎ຶ) わかってないな。わかってない。 社員と飲みたいという気持ちがあるなら、会議の後に、この後みなさん一杯いかがですか？と声をかけてくれれば、それはそれ、その心持ちで喜んで参加するのに。 心の準備ってものがあるのにね。 まあ、酒の席なのでと前置きして言いたいことは言いましたけど。

NakajiaM

5年前

6月8日の聖路加界隈ナイト。 毎月恒例の恐怖の10時間会議後のストレス発散飲み会。 いつもの焼魚写真は割愛して、今までなかったメニューが２つ。マグロブツは特別なものではなかったけど、右下の白レバー焼きは絶品でした。これ、お昼の定食メニューにあったら素晴らしいんだけどな。最近お昼に行ってないけど、どうなんだろ？ 真ん中下のは、この店の名物、大山鶏の香味刺身ステーキ。この半ナマの食感がいいんですよね〜 さて、今日はFOOMA2日目、私は東8ホールで朝から立ち通しの予定です。 誰か私を見つけて〜

NakajiaM

6年前

3月1日の聖路加界隈ランチ。 白銀で豚バラねぎ塩焼き定食¥850 味もボリュームも抜群‼️ ここのランチメニューの食べたいものはだいたい食べてみたかな。 ご飯も美味しいし、この店は言うことなし。 ただ、連れが食べていた看板メニュー「大山鶏の香味刺身ステーキ定食」のあの鶏の生肉の塊は到底食べる気にはならないな〜 連れは美味しい美味しいと言って食べてるけど、強がり言って我慢して食べてるんじゃないかな〜？ やっぱ肉はしっかり加熱して食べるのが一番 (̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)̄

NakajiaM

6年前

12月12日の聖路加界隈ランチ。 良さげなお店が12月7日、近所にオープン‼️ 魚やお肉を炭火で焼いて提供してくれる炭火焼専門食処 白銀屋 築地の拠点 写真はつぼ鯛のひもの定食¥950 ランチタイムに炭火で焼いた魚を提供するのって、時間的にどうだろう？と興味があった。 回転させるためには強火で早く焼くしかない。自然とこうなるわな〜 かなりの焼け焦げの激しいつぼ鯛が出て来ました。 本当はもっと遠火でじっく〜り焼いて欲しいんですけどね〜。ランチタイムじゃあしょうがないですな。でも、美味でした、

NakajiaM

6年前

3月1日の聖路加界隈ナイト。 ランチに続いて夜もこの店に来て、ひとり呑み。 ひとり呑みに最高のメニューがありました。 右上の写真 魚串焼き おまかせ五本 ¥680 左から トロにしん 縞ほっけ 鯖 鯖みりん干し あこう鯛 これだけで相当呑みます‼️ ポテサラに シメに干物混ぜごはん¥400のハーフ これはシメと朝食に最高だね(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿ ハイボールと熱燗を一杯ずつ飲んで¥2030でした。 今度12日に会社の部の飲み会やることにしました。 美味しく楽しく飲めるといいな〜

NakajiaM

6年前

12月19日の聖路加界隈ランチ。 2日続けて店を変えての鯖の塩焼き、¥800 ここの鯖はしっかり炭火焼きでいい色に焼き上がっており、めしやにも、魚四季にも負けず劣らず美味い。 鯖の塩焼き、その前の週も食べてるんですよね〜どうやらマイブームなのかな？俺… めしやがイカの塩辛、漬物食べ放題付きで¥930 魚四季が¥850 三店での順位は、 1位は総合的に見てめしや、 2位は価格が一番安い白銀屋、 3位は僅差で魚四季 年賀状にやっと取り掛かりました。とりあえず、ベース案を作成。明日から印刷です。

NakajiaM

6年前

1月10日の聖路加界隈ランチ。 お気に入りの白銀屋へ。 つぼ鯛、鯖の次は、豚肩ロース味噌漬け焼き定食¥900 左のカタチで出てきた定食を右のこんな感じな豚丼にしてみました。 お店によっては味噌漬けでも豚丼に近い味に仕上がるんだけど、ちょっと残留味噌が少なくて、丼にするにはパサパサになってしまった。 味噌漬けよりも、蒲焼のタレ漬けにしてくれるといいんだけどな〜。 今週は火曜日から始り、火曜の桶川→佐野出張、水木の1泊北海道出張、今日は成田出張と、出張ウィーク。あっという間に終わっちゃいました。

NakajiaM

6年前

4月2日の聖路加界隈ナイト。 花見で集まる予定でしたが、もう葉桜となってしまったので、お気に入りの白銀屋で飲むことに。 鯖、鰊、鮭ハラス、鶏、豚たくさんの命いただきました。 これで当面の飲み納め。 この翌3日から断食（ファスティング）の準備に入りました。 現在2.5日が経過。順調です。酵素ドリンクがあまりそうなので明日も何となく続けてみようかな？ 今日は上野の東京都美術館に展示されていふ父の絵を見に出歩き、今は会社に来て、明日からの仕事がサッと始められるように準備してます。

NakajiaM

6年前

3月9日の月1定例10時間耐久会議の後の至福の一杯の肴たち。 お昼によく行く白銀屋で魚と肉を色々と焼いてもらいました。 サーモンハラス 鯖 豚肩ロース味噌漬け キムチ 牛ハラミ漬けダレ トロにしん 鯖みりん干し イカの丸干し ホッケ（写真なし） どれも美味しく、特に鯖がメンバーには大好評でした。 まあ、こうやって格別に美味しい酒が飲めるのであれば10時間に及ぶ会議も悪くないですかね。 旭川から先ほど帰宅しました。 東京も何だかんだ寒い夜ですね。