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さよりの白和え 合わせている豆は日本で唯一浜松の古橋さんが作られている「マーメラス」 綺麗な一皿めからグッときます(^_-)
平貝の和え物 こちらもシンプルな和えものですが、素材感をきっちりと残していて、歯ざわりが心地よい 香りもよいです(^_-)
筍の炊き込みご飯 だしをあえて使わずに焚いた炊き込みご飯 新物の筍の淡い香りが香ります そういう季節ですね
冷たくて甘いものでシメ 地物の苺のフローズンを合わせて 果実の甘みで食べさせる感じが素敵
地物のトラフグ 旨味が強く、程よい弾力のある身質 酒がすすみます(^_-)
今日のお鍋は、、このコ (こういう感じが苦手な方すみません(^_^;))
赤カブの天ぷら みずみずしいお天ぷら カブラーにはたまらない(笑)
蓮根の天ぷら ちょうどいい感じ、シャッキリともっちりと(^_-)
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さよりの白和え 合わせている豆は日本で唯一浜松の古橋さんが作られている「マーメラス」 綺麗な一皿めからグッときます(^_-)