POWER of FOOD

POWER of FOOD

自然食・薬膳

『POWER of FOOD』の店舗情報

都道府県 Nara Prefecture
市区町村 Nara
郵便番号 630-8113
Japan
電話番号 0742-33-1239
お店Web http://pof.petit.cc/
ランチ 不明
ディナー 不明
利用目的 友人・同僚と

『POWER of FOOD』を予約する

【一休レストラン】でネット予約


【ぐるなびの店舗ページ】でネット予約


【Yahoo!ロコ】でネット予約

『POWER of FOOD』に投稿された写真

yukaquita
1年前

今日は、三河の「白たまり」を作りました。 私は三河出身ですが、初めて聞くワード。笑 もともとは「白醤油」と呼んでいたのだけど、大豆を全く使っていない、小麦だけのものは法律で醤油と呼んではいけないとのこと。 それで「白たまり」という名前が生まれたそうです。 奈良で奈良出身の先生から三河の醤油やみりん作りの歴史を聞き、奈良も好きだけど三河もますます好きになりました。 蔵巡りしたいなぁ。 今日作った白たまりは碧南の日東醸造さんと同じ材料・方法で作ったもの。 水も足助の水です。 完成が楽しみ♡

yukaquita
2年前

麦みそ作りに挑戦! ジャム、ちりめん山椒、ドライトマト、柚子胡椒、干し柿…。 季節の手仕事、毎年同じで飽きちゃった。 新しいことに挑戦したくて申し込みました♪ 今日仕込んだものは5月頃から使えるようになるそう。 楽しみだな♪ 左下の写真は先生が作ってきてくれたお料理。 赤みそで育った私ですが、甘めの麦みそのさつま汁も美味しかった〜! ただ美味しいだけでなく、全てがホッとする先生のお料理。 とても丁寧に作ってるんだな〜というのが伝わってきました。

yukaquita
2年前

白みそ作り。 近所の薬膳カフェで、白みそを作りました♪ ちょうど、お正月のお雑煮に間に合うみたいで楽しみです。 参加者は私を除き皆さん主婦なので、いろんな料理法を教えてもらえるのも楽しみ。 白みそはお雑煮以外にも「白みそ鍋」にしたり白みそと牛乳もしくは豆乳で「クリームシチュー」にしたり(市販のルーは使わないそう)、白みそとラー油をまぜて蒸し野菜につける「ディップ」にしたりと活用法は様々だそう。 私もいろいろ試してみよう! 使うのが楽しみです😋

yukaquita
1年前

白みそ作り🥣 今年も白みそ作りに参加しました。 お正月にはちょっと間に合わないかな? でも先生によると「自分が食べごろだと思った頃が食べごろ」と。 かびができやすいので、これからはかびチェックのたびに味見をする楽しみが♡ 去年、みその上に酒粕を置いて発酵させた人が、「酒粕にみその味が移って酒粕がものすごく美味しかった!」と言っていたので、今年はそれも試したいな♪ ほんと、毎日こんなことして過ごしたい。

yukaquita
1年前

大和当帰葉を食べる会🌿👩🏻‍🍳✨ 根っこは薬に使われる大和当帰。 その葉を使ったいろんなレシピを教えてもらいました。 昨年直売所で見つけて買ったものの、使い方がわからずとりあえずミネストローネに入れた。 (香りがセロリに似ていたから) 今日は、タブレ、みそ汁、ジェノベーゼ、ふりかけ、春巻きを。 どれもとっても美味しかったので、早速30g買ってきました♪ 何つくろっかなー🥰

yukaquita
2年前

米みそ作り♡ 今日は休みを取って、米みそを仕込んできました。 3キロ作るので、1キロずつ分けて容器に。 出来上がったら実家に一つおすそ分け。 今日も先生が持ってきてくれたお料理が美味しかった♡ お味噌が出来上がるの楽しみだなー(*^^*)

yukaquita
2年前

今日は有休を使ってキムチを作りに行ってきました♪ 先生が作ってきてくれたキンパとかお吸い物とか美味しかったー♡ 次は3月の米みそ作り!

『POWER of FOOD』に関するまとめ記事

記事がありません

ページTOPへ