木山

beni59

4年前

二ヶ月以上 投稿しておりませんでした。 皆さま、お変わりありませんか？ お久しぶりです😅 義父の四十九日も終わり、やっと落ち着いた気分です。 昨日は、名古屋の@peachmam さんからのお誘いで京都の名店 木山さんへ。 @ryotanmama さんと 3人でオフ会。 お二人共に、お上品の金粉を塗したような若奥様でして〜〜 ピーチさん🍑が、早紀さんと私にチョコプレートに嬉しいメッセージ♡ 楽しいお喋りと 美しいお料理の数々。 凛とした佇まいのお店は 流石京都。 ↓

ryotanmama

4年前

こんばんは✨ ご無沙汰しておりますが皆さまいかがお過ごしですか？ 昨日は名古屋の@peachmamさんからお誘い頂き@beni59さんと３人京都でオフ会でした。 ももママさんは想像していた通りの素敵な奥様、 ご予約して下さったお店が有名な木山さんの懐石、お料理どれも美味しくて幸せ デザートにメッセージプレートをお願いして下さっていて、ももママさんのお心遣いが嬉しくて感激しました。 お料理の内容はベニさんが詳しく書いて下さっています。 お喋りが止まらずこの後京の町を歩いて素敵な二軒目のお店へつづく

tartetatin

6年前

木山さんへ（その1） 今、京都でも予約の取りづらい一軒… 各所で話題のこちらへ伺うチャンスに恵まれました。 和久傳他で研鑽を積まれた木山さんは30代半ばのお若いご主人。 お話もお上手で楽しい晩でした。 友人の引越し先のマンションの建物でびっくり！ 良い水脈に恵まれたとか…その白湯で清々しくお食事スタートでした。 先付: 鮑 銀杏 もち米 碗物: オクラとこのわたのすり流し お豆腐 酢の物:たこの子 車海老 加賀太胡瓜 つるむらさき 器の芋の葉もみずみずしく、この先に期待が高まります！

tartetatin

6年前

木山さんへ（その2） 前日より続きます… 椀物:湯葉しんじょ 冬瓜 椎茸 焼き物: 明石穴子炭火焼 長芋 芽紫蘇 梅肉醤油 お造り: 剣先いか フエフキダイ 焼き物: 鰻の印籠焼 胡瓜と三度豆 ひきたてのお出汁をしみじみ味わえるお椀 穴子は香りも食感も温度もふんわり。 数日ねかせたイカはねっとりと旨く、 鰻は穴子と対照的にぷりっとした弾力を感じる歯ごたえです。 一杯目のブルゴーニュのシャルドネからサンセールに移ったのもこの頃。 柑橘やハーブの香り高くコクのある辛口でした♡

tartetatin

6年前

木山さんへ（その3） 最終備忘録です… 和え物: 鳴門金時レモン煮 大徳寺麩 菊菜 菊花 えのき 松の実 揚物: 松茸をカマスで巻いて。 京都城陽の無花果天ぷら 炊合せ: 名残り鱧の道明寺粉揚に焼き茄子 三種のきのこ餡で お食事: 雲丹の玉〆丼 おかかとおじゃこ 香の物 水菓子: 桃のシャーベット お菓子: 百合根きんとん こし餡に実山椒 お食事はこの他に稚鮎の出汁茶漬けも用意され、三種頂くのもOKですがギブアップ！ ご主人自ら点ててくださるお薄で、幸せにコースが終了でした♡

Gutchan

3年前

２カ月に一度の定例会。本当に見た目も美しいし、味も最高。締めの食事は全部食べないと後悔するくらい楽しい。メチャクチャ美味かった〜〜(^ ^)

Gutchan

3ヶ月前

土曜日の定例会は安定の木山さん。料理写真はNGなので、飲んだ日本酒とワインのジャケットを。ソムリエさんが居るのでおすすめのワインをグラスから楽しむ事ができるから美味しかった。鴨肉に赤ワイン、蟹にロゼはなかなか良かった。

Gutchan

3年前

京都で定例会。大きな牡蠣、稚鮎など初夏の食材を満喫。メチャクチャ美味かった〜〜(^ ^)

Gutchan

3年前

今月も大好きな木山さんで定例会。どれもメチャクチャ美味かった〜〜(^ ^)

Gutchan

4年前

この日は京都でカニの付いたスペシャルなコース。メチャクチャ美味かった〜〜^_^