皿の上の自然 il Gastro Sara

kirakiramadam

6年前

デザート盛合せ✨ ・ヌーガ グラッテ(卵白のみで仕上げたフランスのアイスケーキ) パッションフルーツのキャラメルソース ・柚子風味のチュイール ・ホワイトショコラムースケーキ トゥールジャルダンのシェフとレシピ交換した際に頂いたレシピの一品(ちなみに那須シェフからはりんごのスープのレシピを〜) エスプレッソとともに〜

kirakiramadam

6年前

前菜 *完熟させたグリーントマトとオクラのタルタル *マグロのカルパッチョ *水イカ *コブサラダ(お野菜とフルーツのサラダ)とタピオカのジュレ *シェフの出身地 宮崎・椎葉村の世界農業遺産のトマト *自家製ピクルス *茄子のマリネ ビーツのソース、 月のソース (島人参のソース) 太陽のソース (人参のソース)

kirakiramadam

6年前

シェフが命名した“ピカソの好んだスープ”✨ 恩納村のじゃが芋のヴィシソワーズに トマト・ウコン・山ほうれん草のソースを 絵画を描くように〜

kirakiramadam

6年前

やんばる鶏のロースト✨ オレンジソース 椎葉村のトマト、やんばるしめじ、じゃが芋、ニラの花を添えて

kirakiramadam

6年前

遠くに海を望むフレンチレストランでランチ❣️ ドラゴンフルーツとパッションフルーツのソーダ✨

kirakiramadam

6年前

タマン(フエフキダイ)と水イカのポワレ✨ 白ワインのソース 山ほうれん草とリゾットを添えて

CChoney

6年前

2週間かけて30種類の具材を煮込んだマンゴーカレー！いい香り〜

CChoney

6年前

ブランマンジェ パッションフルーツのキャラメルソースがけ

CChoney

6年前

ミルクプリンとパッションフルーツソース

CChoney

6年前

カットステーキのランチ。まいうー