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<本日の前菜6種類盛り合わせ> *焼き茄子入りガスパチョ *カポナータ *パーネコット *スペルト小麦とリーゾ(米状のパスタ) のサラダ仕立て *コッパ(豚肉ゼリー寄せ) 豚肉の耳などのゼラチン質を固めて作ったハム状の料理 *本日のお魚のエスカベッシュ 赤玉ねぎ添え *アカジンミーバイのカルパッチョ
船の上の新鮮な魚介類やお肉の中から 好きな食材をチョイスして 好きな調理法をリクエスト❣️
船の上のお肉料理 石垣美崎牛の薪炭火焼✨ レモン・マスタード・夏トリュフを添えて
夜光貝のリングィーネパスタ ジェノベーゼソース✨
船の上のお魚料理 オオマチのニンニクパン粉焼き✨
岡山県産マッシュルームのセゴビア風✨
パンナコッタと季節のフルーツ添え✨
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<本日の前菜6種類盛り合わせ> *焼き茄子入りガスパチョ *カポナータ *パーネコット *スペルト小麦とリーゾ(米状のパスタ) のサラダ仕立て *コッパ(豚肉ゼリー寄せ) 豚肉の耳などのゼラチン質を固めて作ったハム状の料理 *本日のお魚のエスカベッシュ 赤玉ねぎ添え *アカジンミーバイのカルパッチョ