バリカンテ

JamesButler

5年前

午前様になっちゃうくらい 居心地いいワインバー。夕方6時から入店したのに、お通しの肉じゃがができるのは8時過ぎだよーんと言われて 長居の許可出た感じ^_^ パンも焼き上がり、湯気をどうやったら撮れるか 皆で検討…撮れなかった。 ちょうどこの日はヌーボー解禁とやらで、一応 そんなものもいただきました。 この頃、ワインとワインの間にビールをチェイサー代りにいただく悪い癖が出きて、飲みすぎてしまいます。でも、ここのワインバー、ビールのグラスつぎも最高に旨いのです！ 11/15 投稿忘れです。

JamesButler

6年前

まとめて投稿、赤ワイン三種、グアルナロッソ、イルコッレ ブルネッロ デ モンタルチーノ2008. ランチ32. 自家製ナッツ、チーズ盛り合わせは、 ブルーチーズの青カビ臭さを感じさせない濃い黄色のスプロッシャーブルー、モフモフの白カビ サンタンドレ。プレーンなボンレヴェック。最後に写真は撮らんかったけど、ヨーグルトの域のブリアサヴァラン。立町つくし時代の生チョコを再現、美味しいー。お隣で飲んでいた 素敵な若い方は 物事を丁寧に味わえる方。一期一会がバーの良いところ♪

JamesButler

4年前

仙台のワインバー"バリカンテ"のマスターが、この自粛モードの時に、家でツマミを作れるようにと、店の料理のレシピをインスタで公開してくれてる。さすが気配りマスター永井さん！ で、 今日の写真。自宅です。チリコンカンっていうの？作ってみたよ、初めてだよん、辛いの苦手なんだもの。でも豆は好きなので初挑戦です。 辛さの調整ができるから嬉しい。永井さん有難う。 ところで、コロナビールを飲めるのも今のうち？ メキシコが生産やめたってね、はよウィルス終息してくれ‼️

JamesButler

6年前

ようやく来れました。”立町つくし”のソムリエ永井さんが独立、いろは横丁で一人でワインバーを開店、名前はバリカンテ” すごく居心地いい。雑多な雰囲気のいろは横丁なのに、一歩ここに入ると清潔でおしゃれ、でも気取らずに。小難しいウンチクなしでピンポイントで好みを掴んでくれる。さっすが！ 料理は簡単なものだけと言いながら、トマトとモッツァレラのサラダも、豚の角煮も美味しかったー。豚のゼリー寄せも珍味。また来るぞー♡

JamesButler

6年前

仙台の甥っ子を連れて いろは横丁巡り。やはり、シメは 馴染みのワインバー バリカンテへ行かないと おちつかない。 もう定量を越えているので、何を飲んでも いくらでも飲める←翌朝が怖い状態。ソムリエ永井さんがアテに作ってくれたグリンカレー、辛みが苦手な私でも 美味しさがわかる！寛いで午前様！ 消しゴムハンコ、また新しいの作ったんね、永井さん、多才。

JamesButler

5年前

ワインバーに来たけど、実は 私はビールが好きなのだと実感してしもた。今 3杯 進行形。 ワインバーの前菜盛り合わせは キノコも入った野菜の酢漬け、鶏レバーのパテ、豚のリエット、これら2つはカリッと炙ったバケットに乗せて。 豚の各部位のゼリー寄せ。田舎風パテ、人参ラペ など。 ビールのお供は自家製スモークナッツ。ビール エンドレスσ(^_^;)

JamesButler

5年前

やっぱりここよ、いろは横丁のバリカンテ。 若い女性は横丁には入りにくいけど、この店なら平気という 絶大なる安心感と安らぎを与えるワインバーって、なんだろ、不思議！ マスターのお人柄としか思えない。 今日は、豚のいろんな部位のゼリー寄せと、小さいカマンベールのおやき、はちみつがけ。 なので、美味しいグラスビールの後は赤ワインで♡

JamesButler

5年前

ワインバーバリカンテ。前のお店 立町つくし の頃からお世話になっていたソムリエ永井さんが独立して一年。素敵な空間を提供し続けてお店は大繁盛で一周年を迎えました。めでたい㊗️ 今夜も、お祝いに一本開ける粋なお客さんがいて、お相伴にあずかりました！商売繁盛 を願う 初対面の方々と盛り上がる、横丁ならではの呑みです。

JamesButler

6年前

まぁ。よく一杯で我慢したよワタシ。偉い。 葡萄の美味しさを満喫できるガメイ種の なんたら。名前より この品のないwデザインに見覚えあるわ。 お通しに、生のマッシュルーム、そしてテートデフロマージュ、豚のゼリー寄せ。 後ろ髪引かれるとはこのことよー、でも、ま、今日はここまで！

JamesButler

6年前

こんな時間にスミマセン。 昨晩行ったバーがまたもや居心地よくて 長居してしもた。私は アメリカの、ワシントン州のリースリング ゴーストオブ413。 甥っ子は ラム酒を片っ端からストレートで試して酔わない若さ！ お通しの 自家製ツナのキムチ和え。美味しい！