蜀府

四川料理

『蜀府』の店舗情報

都道府県	上海
カテゴリ	四川料理
国	中国
電話番号	1234567890
ランチ	不明
ディナー	不明
利用目的	友人・同僚と

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『蜀府』に投稿された写真

TAKEDAsan

6年前

中国上海です。四川料理の「蜀府」という店です。辛い辛い！痺れる痺れる！が四川料理の醍醐味です。写真は魚の辛子鍋です。魚は淡水魚ですが唐辛子と花椒(ファージャオ、中国山椒)とニンニク／生姜をたっぷり投入して煮込んでいますので淡水魚としての臭みは全くありません。魚の味は脂が豊富にのって柔らかく極めて美味！辛いけど甘味を感じる！でも痺れる！とても美味しい味なのですが問題は我々日本人には少し辛すぎて途中からたくさんは食べられなくなる事でしょうか！！！

TAKEDAsan

6年前

中国上海です。四川料理の「蜀府」というお店です。写真は肉の揚物です。極めて麻辣(痺れと辛み)に味付けされています。写真の中で小さな木の実の様な丸いウグイス色の玉が中国山椒です。これは絶対に食べてはいけません！間違えて食べると間違いなく口の中全体と舌が痺れて悶絶の苦しみとなります。この肉が何か？疑問をお持ちの方へお答えします。正解はカエル肉でした！！！！ハハ！