adorno

lalune66

6年前

ポルケッタ サンド 子豚の丸焼きをスライス、もう一度軽く炙って、パンに挟んで、サルサベルデをかけて頂きます 昼間野外でクラフトビア片手にパクつきました(^_-) カンヌと姉妹都市提携を結んでいるこの街 この時期は野外で映画上映したり、マルシェっぽくお店や、各国の料理を出す(フランスに限ってないのはご愛嬌 笑)露店がでたり、なイベントをやってます 東京の代理店が入ってからは人も前より出るようになったかな(出店料も上ったけどね)

lalune66

5年前

ショートパスタ ご一緒した方の「ショートパスタで、ちょっと辛めで、でもアラビアータって感じじゃなくて」（笑）という、わがままリクからシェフにおまかせして 細かく切ったパンチェッタに火を入れ、ちょっとラグー的なコクを出して、それにぺぺの辛みを加え、トマトの酸味甘味、最後にチーズを振りかけて丸み うーん、美味しい ワインもすすむパスタです(^_-)

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5年前

アンティパスト ミスト シェフから今度始まったハッピーアワーの前菜を食べてみて、って事で(^_-) サラダ(自家製ドレッシングが美味しいんです) 自家製スモークサーモン しらすのブルスケッタ 無花果にゴルゴンゾーラチーズ ケソフリート(焼きチーズ) スイカとブッラータチーズ まぁ、十分呑めます っていうか、呑まずにはいられなくなるでしょ（笑）

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5年前

Birra Moretti ZERO ジャンルをビールとしましたがノンアルです（笑） シェフよりプライベートでの相談事がちょこっとあり、お店のランチ終わりで仕事途中にお寄りしました スタッフがコーヒーを出そうとしたら「飲まないの？」と（笑） 車に乗る可能性があったので「飲みたいとこだけど、今日は飲めない」って言ったら これが出てきた（笑）

lalune66

5年前

アンティパスト ミスト ブルスケッタ、レバぺ、牡蠣、ゴルゴン 居酒屋呑みのあと、ご一緒した方の「もうちょっと」というお言葉に従って（笑） 赤ワインがいいな、パスタもちょこっと食べたいって事で 12月の金曜の夜に予約なしでしたが（笑） カウンターに滑り込んで(^_-) こちら、シェフからのオマケ（笑）

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6年前

パルミジャーノレッジャーノ サルーミ グリッシーニ(2種) お腹はそこそこいっぱいなので、軽くつまむものを(^_-) パルミジャーノはその場で切り出して グリッシーニはハーブ系とスパイス系の2種 あとはサルーミをちょっとだけ切ってもらって パルミジャーノはよいアテ、というかワインがススムくん(^ ^)

lalune66

6年前

Silvio Carta Boigin 〆(のつもりで)イタリアのジン 意外とフルーティ、柑橘系のカクテルとか合わせやすそう、などと思いながら 冷凍庫から出してくれたトロトロ系 でも温度が上がってきた方が香りが広がって、別の美味しさが見えてくるかと思いながらも、そこまで持たなかった（笑）

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5年前

ドルチェポルコのグリル ハニーマスタードソースでいただきます コペルトのグリッシーニ、セミドライトマト、パルミジャーノレッジャーノだけでもよかったんだけど お肉が少し食べたいって事で(^_-) よい火入れでワインも進みます

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5年前

Masseria Borgo Dei TRULLI Primitivo 赤ワインをおまかせで、少し甘味があるけど美味しいよ、という事で 確かに美味しい(^_-) 調子よく飲んじゃいました (で、もう1本、、、)

lalune66

6年前

アンティパスト ミスト まぁワインのアテばかりな感じです（笑） ゴルゴンゾーラ無花果、しらすとトマトのクロスティーニ、レバーペースト、牡蠣燻製、生ハムとサルーミ、野菜のフリッタータ な感じだと思う、多分（笑）