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自家製パン ソースまで美味しい料理なので もちろんパンはエンドレス(笑) このパンがバツグンに美味しいんです(^_-)
ヒメイチ (ヒメジ) おまかせで色々と しっかりとした身質のこちらの魚をフリット仕立てから 地の無農薬のレモンを絞って
デュロック豚のソテー 脂質が少なめで優しい味のデュロック豚 クミンの香りを効かせて
栄螺 と 自家製パン 単に肝の旨味だけでない形で仕上げています 味は強めですが、それに自家製パンが合います(^_-)
熟成させたアオリイカ イカ墨と合わせています 1週間ほど熟成、ねっとりとした旨さがまとわりつきます(^_-)
桜海老とオレンジのパスタ 写真だと伝わらないけど、オレンジの香りの上がり具合が凄い(^ ^) 結構、目からウロコ
Aguardente de Jabuticaba ジャボチカバの蒸留酒 南米の風も吹いてきます(^_-)
鱸(すずき)のソテー ソースが面白いんです 甘酸っぱい果実味の感じもあって、優しい身質の鱸によく合います
SIRCH Pinot Grigio 今日のお供はフリウリのピノグリ なんか語感もよろし(笑)
和牛のハツ コリアンダー、クミン、胡麻、ナッツを合わせています 素材を引き立てるスパイス達です
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自家製パン ソースまで美味しい料理なので もちろんパンはエンドレス(笑) このパンがバツグンに美味しいんです(^_-)