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地の蛤 ふっくらシコシコとした地物の蛤 中華とも洋食といえないこの不思議なソースで もちろん美味しいです ワインも飲まざるを得ません(笑)
三河湾のわかめと平貝の春巻 そう来ますか、という感じ 春巻大好き、通称スプリングローラーの自分でもこの組み合わせには唸りました(笑)
自家製パン このパンが美味しいんですよねぇ でも食べ過ぎちゃうとお腹いっぱいになっちゃう でも食べたいからいつも追加しちゃう(笑)
ヌガーグラッセ ちゃんと作られたヌガーグラッセはホントに美味しいんです 最近、デザートメニューにあれば、どこでもほぼ頂きます(笑)
自家製のパン ここは自家製のパンも焼いていて、このパンがまた美味しい アヒージョのオイルを吸わせて頂いて、お代わりってことで(笑)
大井川の鮑とエリンギ 肝仕立てのソースで頂きます もちろんパンで最後まですくっていただきますよ(^_-) ワインもすすみます
Domaine des Tours Vin de pays de Vaucluse 2009 まずは、ちょっとコクあり白から
赤豚 カリフラワーのペーストと合わせて よい豚の脂の甘み カリフラワーも優しくよい香りを加えています 絶妙なバランスです
鮪 クレソン 胡麻のソース クレソンって和系の食材に合いますよね 赤身の鮪の旨さをひきたてる薬味的なものを感じさせますね
雲丹のパスタ 濃厚な雲丹をたっぷりと でも柑橘を加えてすっきりとさせているのでスルスルおなかに入っていきます(^_-)
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地の蛤 ふっくらシコシコとした地物の蛤 中華とも洋食といえないこの不思議なソースで もちろん美味しいです ワインも飲まざるを得ません(笑)