【一休レストラン】でネット予約
【 ヒトサラ 】でネット予約
【Yahoo!ロコ】でネット予約
日本鹿 よい色をしています すっかり鹿も普通に頂けるようになりましたね もちろん肉もピンキリですが シェフの腕が意外にでる食材のような気がしますね
鮪カマ ソースはアマゾンの野菜の「ジャンブー」 香辛料的にちょっとピリッと感があります でもこれ国産かつ地物 シェフは本当に香辛料使いがうまいなぁ
Mecl Uherek Palava 2016 チェコの土着品種パラヴァ100% ゲヴェルツトラミネールにも似たライチニュアンスの香りが広がります
ヌガーグラッセ いつからか洋食系のデザートではこれが大好きになってました(笑) ここのヌガーグラッセも食べずに帰るわけにはいかないのです(^_-)
domaine bousquette IGP pays D'oc nord au sud 今日はヴェルメンティーノとヴィオニエ ハーフの白をゆっくりと
クリームブリュレ そしてクリームブリュレもいただきます(笑) 何食べても美味しいなぁ、ここ 驚きもいつもあるし(^_-) ご馳走さまでした
鯵とスナップエンドウ 鯵は、生のものと、少しだけ〆たもの ソースはケッパーを使ったソース スナップエンドウの春の香りがあとにそこはかとなく香ります
茹で白魚とシラスのパスタ 塩味がちょうどよいですね もうちょっと食べたい、って思うくらいがちょうといい(笑) 少量多皿もまた楽しい(^_-)
カサゴのフリットと空豆 少し弾力のある身質のカサゴをフリットで それに空豆を合わせて これも季節を感じます 豆星人でもあるので嬉しいです(笑)
駿河湾の赤座海老(手長海老) と アオリイカ イカスミと合わせて こちらは逆に相性のよい魚介同士の組み合わせ イカスミのコクがまとめます
記事がありません
ページTOPへ
日本鹿 よい色をしています すっかり鹿も普通に頂けるようになりましたね もちろん肉もピンキリですが シェフの腕が意外にでる食材のような気がしますね