煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌

detsu

7年前

西八王子の煮干鰮豚骨らーめん嘉饌で「煮干鰮豚骨らーめん」を頂きました 最近は正油ばかりだったので、今回は屋号にもなっているメニューを頂きました 前回よりもスープがより強靭なものになっているような印象で、豚骨と煮干の両者ががっぷり四つといった感じでしょうか そんな中でメンマではなく味の染みた大根が居てくれる事の安心感 そして、それに合わさるコシのあるストレート細麺がこれまた素晴らしいですね 良い意味でも悪い意味でも癖のある味わいで食べ手を選びますが、凄まじい一杯でした！

detsu

7年前

西八王子の煮干鰮豚骨らーめん嘉饌で「煮干鰮豚骨らーめん」を頂きました 八王子の名店、煮干鰮らーめん 圓の支店です 注意書きにある通り、一口目に感じるのはかなりの苦味ですが苦すぎるという事はなく美味しいですね 最初は煮干が強く感じますが、食べ進めるにつれ豚骨風味が効いてくるような感じなのですが、そんなスープに負けないくらい麺が美味しい！ そして具材はメンマではなく大根というのが意欲的で、葱がこれまた良い存在感 とても美味しい一杯でした！

detsu

7年前

西八王子の煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌で「正油ラーメン」を頂きました 当初の物と比べた相違点として、まず見た目で分かるところでは海苔が乗ったり、焼豚が2枚になっていますね あとは玉ネギの量もやや多くなったかもしれません 実際に食べてみると、かなりスープがぬるめで表面のラードによる蓄熱効果はあまり無く 香りもたってこないなという印象 全体的にはバージョンアップしているので、この点だけが残念 とはいえ、とても美味しい一杯でした！

detsu

7年前

西八王子の煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌で「正油ラーメン」を頂きました 今日より始まった新メニュー、名前は普通に正油を冠していますが 実態は八王子ラーメンですね 濃いめの醤油スープにシャキシャキの刻み玉ネギの相性はバッチリ 麺は通常メニューと同じでしょうか、八王子ラーメンの麺にしてはやや上等過ぎる気がしますが 600円という値段は嬉しいですね 美味しい一杯でした！

lilnari

7年前

八王子市千人町「煮干鰮豚骨らーめん嘉饌」にて煮干鰮豚骨らーめん！ すっかり豚骨✖️煮干のどちらも手加減無しなダブルインパクトな一杯の虜に！ 主張し合う両者をなだめて何事も無かったかのように圓の麺が口の中に！ 近くに来たら素通り出来ない #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #japanesefood #noodle #煮干鰮豚骨らーめん嘉饌

lilnari

7年前

八王子市千人町「煮干鰮豚骨らーめん嘉饌」にて煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り。 豚骨✖️煮干のどちらも手加減無しなダブルインパクトな一杯！ 主張し合う両者をなだめて 何事も無かったかのように 圓の麺が口の中に飛び込んできます！ わからない人には全く支持されなそうな 病みつきな一杯でした！

Y_omamesan

6年前

嘉饌の基本である煮干豚骨ラーメン＋煮昆布２個。 煮干のえぐみも少し感じる程のど煮干に豚骨のまろやかさが混ざり合い今まで食べてきた煮干系でもトップレベルの煮干の濃厚さ。 好き嫌いは分かれるかもしれませんが自分は大好きです(●´ω｀●)

Y_omamesan

7年前

煮玉子らーめんを注文。 かなり強い煮干の味に豚骨が加わることでまろやかさもあるが煮干苦手な人にはキツイかも？ でも最近煮干し系好きなので自分的にはかなりヒットでした(´∀｀*)

Y_omamesan

6年前

正油ラーメン肉増し。 嘉饌風の八王子ラーメン。 こちらは煮干はそれほど感じませんが非常にバランス良く美味しいです(●´ω｀●)

Y_omamesan

7年前

煮干鰮で有名なラーメン店「圓」のセカンドブランド店の「煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌」さんに行ってきました(●´ω｀●)