華音

lalune66

8年前

イルカのジャーキー 的な この地方ではイルカはトラディショナルな食べ物 みんなが好きではないけど(というか話はするけど、実際には苦手って感じの人が多い) で、これは試作品的な感じで出して頂いた ふむふむジャーキーだね 後味が動物なとこあるけど、マグロの血合とレバーの合いの子のような感じ 辛子をつけて頂くとフィニッシュの香りが和らぐ感じはするけど、でもまぁ食べる人を選ぶかな（笑）

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8年前

上海風枝豆と茄子 まずは一杯(^_-) 友人の会社のご相談ごとにちょっと知恵をお貸ししたあと、じゃ喉も渇いたし、お腹も減ったし、って事でこちら 少し五香粉の風味がついた枝豆 少しだけかための茹で加減も好みです(^ ^)

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8年前

地三鮮 (ディーサンシェン) 茄子、ピーマン、じゃがいもの炒め物です 野菜を素揚げして炒めて醤油の系の味付けしています 濃い目の味付けのように見えますが、見た目よりもくどくなく、野菜たっぷり頂けます(^_-)

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7年前

上海蟹みそと白菜の煮込み トロっと溶けかけた白菜に、蟹味噌の香りと味が染み込んで、とっても美味しい(^ ^) 少し冷えてきたこの季節にぴったり ホッコリとあったまり、燗酒もすすみます(^_-)

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8年前

海老チリ このお店は何を隠そう（笑）燗酒で中華を食べさせるお店 王道な燗酒、杉錦 そして王道な海老チリ これが意外と、どころでなく、よく合う(^ ^) 酒は純米、燗ならなお良し

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8年前

鶏の唐揚げ 中華屋さんの唐揚げは、ちょっとカレーぽい香辛料が衣に加えてあって、にやっとしちゃいます（笑） もちろん揚げたてをハフハフしながら頂きました(^_-)

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5年前

浜名湖産牡蠣の玉子炒め ふっくらとした牡蠣を優しく玉子で包んで こちらは基本的に四川のお店ですが、辛くはないですよ（笑）優しいです(^_-)

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8年前

キノコと甘長唐辛子の豆豉炒め 方向性は違うけど同じように歯応えのよい食材 炒め物に豆豉って凄く合う 豆豉から熟成した味噌のコクが感じられます

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6年前

つみれ汁 こちらのお店、この時期のお通しはホッとする汁ものが多くて嬉しい つみれ汁、お出汁でホッとして つみれを崩しながら、とりあえずアテに

lalune66

8年前

粕汁 に どぶのソーダ 昼下がりというか夕方前からやられているこちらに帰着 蒸し暑いので、とりあえず「どぶ」のソーダを お通しの粕汁でホッと